Come fare la salsa di funghi senza panna

Il segreto per fare un delizioso salsa di funghi senza panna è creare una base con sapore e condimento, quindi preparate bene i funghi prima di aggiungere la parte liquida, altrimenti il ​​risultato finale avrà un sapore troppo lattiginoso, lasciando poco spazio al sapore dei funghi.

Per iniziare a preparare la vostra salsa di funghi senza panna, pulire bene i funghi per rimuovere ogni traccia di sporco.

Tritare l`aglio a pezzetti, o se preferite schiacciatelo.

Tritare la cipolla a cubetti e tritare il prezzemolo. In una padella preferibilmente antiaderente, aggiungere un po` di burro e scaldare, quando il burro si sarà sciolto, incorporare l`aglio e farlo rosolare brevemente senza che si bruci.

Quando l`aglio è leggermente dorato e aromatico, incorporare il composto di cipolla e condire a piacere. Aggiungere un po` del bastoncino in modo che l`aglio e la cipolla cuociano senza bruciarsi e diventino saporiti. Aspetta che le cipolle diventino traslucide, quindi aggiungi i funghi, il sale e la noce moscata. Il sale farà uscire il liquido dai funghi, cuocendoli così più velocemente. Friggere questo composto per alcuni minuti a fuoco basso, facendo uscire i sapori e il funghi per diventare gustosi. Aggiungere pepe a piacere.

Adesso vediamo come fare una salsa di funghi cremosa senza panna.

Togliere i funghi dalla padella e aggiungere un po` di burro. Quando il burro si scioglie aggiungete la farina. Quando il composto sarà marroncino, incorporare i liquidi in modo che il vostro salsa di funghi senza panna ha una consistenza liquida ma densa. Fate sobbollire il composto a fuoco medio basso per circa 10 minuti, finché non vedete che inizia ad addensarsi. Non fatelo cuocere troppo perché si addenserà ulteriormente quando sarà freddo. Se la salsa risultasse troppo densa potete aggiungere un po` di latte per renderla più liquida.

Quindi, questa è una specie di besciamella, ma più leggera, poiché parte del liquido è brodo. Ci credi che è così facile fare la salsa di funghi senza panna??

Una volta pronta la salsa senza panna potete scegliere di lasciare i funghi interi o schiacciarne leggermente una parte con un frullatore, per rendere ancora più cremosa la salsa ai funghi senza panna. Incorporate i funghi alla salsa.

Quando il tuo salsa di funghi senza panna è pronto da servire, aggiungete un po` di prezzemolo tritato per esaltarne il sapore e rendere il vostro piatto molto più ricco. Ricorda che questa ricetta è ideale per carni da condimento o servendo su pasta o patate, i commensali si leccheranno sicuramente le dita.

Servire questo con la pasta è una meravigliosa opzione vegetariana che piacerà anche agli amanti della carne. Per altri piatti vegetariani, ti consigliamo di dare un`occhiata a queste ricette:

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Fateci sapere come è andata la vostra salsa di funghi senza panna!

La prossima ricetta avrà più consistenza di un sugo di funghi ed è ideale per accompagnare qualsiasi tipo di carne, ma una bella bistecca è perfetta abbinamento per questa salsa di funghi senza panna.

Tagliare finemente i funghi e saltarli in 1 cucchiaio di burro fuso per circa 4 minuti mentre mescoli.

Aggiungere mezzo bicchiere di vino rosso secco e far sobbollire il composto. Quindi, aggiungi un po `di brodo di manzo o vegetale e fai sobbollire per cinque minuti.

Aggiungi 2 cucchiai di farina e 3 cucchiai di acqua fredda e usa una frusta per creare una consistenza liscia. Assicurati che i funghi siano perfettamente amalgamati. Se vuoi aggiungere un po` più di gusto, aggiungi sale, pepe e 1 cucchiaino di prezzemolo. Questa è una ricetta perfetta per Lombata e altri!

Sebbene la ricetta sopra sia anche un`ottima opzione per accompagnare il pollo, vorremmo offrirti un`alternativa che si adatta perfettamente a questo tipo di carne. Diamo un`occhiata a questo terzo salsa di funghi senza panna ricetta. Inoltre, questa è anche un`ottima opzione per una salsa di funghi vegana!

Aggiungi uno cucchiaino di olio d`oliva in una padella e calore. Aggiungere 140 g di cipolle tagliate, 140 g di funghi a cubetti e 120 g di pomodori a cubetti e abbassare a fuoco medio.

Mescolate e aggiungete 10 foglie di salvia tritate, 120 grammi di latte di soia e un pizzico di pepe nero. Mescolate e lasciate sobbollire per 3 minuti.

Se trovi questa salsa un po` troppo liquida, puoi anche aggiungere una spruzzata di latte di cocco, che darà al tuo piatto un delizioso sapore esotico.

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