Come fare il pane di mais senza farina a casa?

Il pane di mais è un tipo di pane popolare e fa parte del Cucina dei nativi americani. Questo delizioso pane è naturalmente un po` dolce, sano e molto veloce da fare. È anche un piatto versatile in quanto può essere utilizzato nei pasti salati, così come nei dolci.

In questo articolo, andremo a spiegare come fare il pane di mais senza farina a casa. Questa ricetta non ha farina, il che la rende un`opzione più leggera e salutare.

1. In primo luogo, per fare questo pane di mais senza farina ricetta dovrai mettere il mais in un contenitore per frullarli. Ricordati di lavarli e metterli singolarmente nel frullatore. Potrebbe essere più facile farlo acquistando il mais in una lattina, poiché è già separato. Tutto quello che dovresti fare è sciacquarli con un colino prima di metterli nel frullatore.

Prima di continuare, noi preriscaldare il forno a 180º.

2. Una volta che hai tutti i grani nel contenitore, sciogliere il panetto di burro in una casseruola a fuoco medio. Dopo questo passaggio aggiungete il burro nel recipiente dove si trovano i grani e aggiungete le 5 uova, un pizzico di sale e il latte condensato, oltre al lievito.

Quest`ultimo ingrediente non sarà necessario se fai il pane di mais senza forno. Puoi fare il pane di mais a bagnomaria o in a pentola a pressione, come ti mostreremo di seguito.

Una volta che hai tutto insieme, mescolali di nuovo con il tuo miscelatore fino a diventare una pasta omogenea.

3. Puoi anche frullare i chicchi di mais in una pasta e poi svuotarla in una ciotola e quindi aggiungere il resto degli ingredienti lì e mescolarli manualmente. Se non hai un frullatore assicurati di schiacciare bene i chicchi di mais e mescolare adeguatamente gli ingredienti per formare una pasta.

4. Ora che l`impasto è pronto, è il momento di preparare lo stampo per cuocere il vostro pane di mais. Ricordati di ungere la teglia in modo che l`impasto non si attacchi.

5. Lasciare il pane di mais nel forno per 50 minuti. Tuttavia, è necessario tenerlo d`occhio per assicurarsi che non bruci poiché ciò dipenderà dalla potenza di ciascun forno.

Una volta trascorsi i 50 minuti, ti consigliamo di prendere un stuzzicadenti e infilzalo nel tuo pane di mais. Se esce pulito significa che il tuo pane di mais è pronto. Tuttavia, se esce umido, dovrai lasciarlo nel forno per un altro paio di minuti.

6. Ora, aspetta semplicemente che il tuo pane di mais senza farina si raffreddi per circa 25 minuti prima di servire. Allora, divertiti!

7. Ti abbiamo già mostrato come fare senza farina soffice pane di mais a casa. Ma potresti voler sapere come fare il pane di mais anche senza forno. Te lo mostreremo qui sotto!

Pane di mais senza farina in pentola a pressione

Per fare lo stesso pane di mais senza farina in una pentola a pressione, dovrai seguire questi semplici passaggi:

1. Sgusciare quattro spighe di grano e inserire i chicchi in una ciotola mentre si fa sciogliere il panetto di burro. Potete utilizzare anche scatolette di mais già sgusciate (4 tazze e mezzo).
2. Aggiungere il resto degli ingredienti (burro, mais, una lattina di latte condensato, cinque uova e un po` di sale) in un frullatore e mescolare bene fino a completo assorbimento.
3. Ungete la vostra pentola a pressione con un po` di burro o grasso e aggiungete il composto.
4. Metti la pentola a fuoco medio per 35 minuti.
5. Trascorso questo tempo, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare per 25 minuti. Quindi, è pronto per essere servito!

8. Se vuoi conservare un po` di questo pane per il futuro, ti consigliamo di leggere il nostro articolo su come congelare correttamente il pane e ti potrebbero interessare anche i nostri facili e gustosi ricetta del pane all`aglio al formaggio.

Vi lasciamo anche questo video su come fare il pane di mais senza farina da zero in modo da poter seguire da casa.

• Ti consigliamo di sgranare le tue orecchie prima di acquistare lattine di mais, poiché la consistenza sarà più favorevole, anche se non influenzerà affatto il sapore.
• Puoi usare l`essenza di vaniglia e 1/4 di tazza di zucchero per dare a questo dessert un sapore più dolce.
• Se al posto di un cornbread volete preparare dei muffin di mais senza farina, vi consigliamo di dividere la pasta in stampini più piccoli per servirli in modo più originale.
• Puoi anche fare il cornbread al formaggio semplicemente aggiungendo 180 g di crema di formaggio quando prepari l`impasto.