Come fare il pollo in salsa bianca

Ci sono molti salse che può ravvivare e rivoluzionare i piatti della tradizione. Una di queste salse si chiama salsa bianca ed è preparato con ingredienti semplici come burro, farina, latte e noce moscata, e servirà ad arricchire qualsiasi piatto di carne, pesce o pasta che prepariate. In questo articolo proponiamo un particolare suggerimento di servizio; abbinandolo a dei gustosi petti di pollo. Vuoi scoprire la ricetta? Continua a leggere e impara passo dopo passo come fare fare il pollo in salsa bianca.

1. Il primo passo per fare il pollo in salsa bianca la ricetta è preparare i pezzi di pollo da utilizzare. Se è arrivato intero lo devi tagliare a filetti e se lo hai già acquistato tagliato devi controllare che non ci sia pelle o qualche altro residuo. Pulisci il seno per lasciarlo completamente liscio e pronto.

2. Quindi mettete una padella sul fuoco con un filo d`olio d`oliva e, mentre si scalda, spolverate i petti di pollo con un po` di farina. Così cuoceranno meglio, saranno più succosi e con un po` di croccantezza. Quindi aggiungeteli nella padella e lasciate cuocere fino a quando leggermente dorato su entrambi i lati. A questo punto potete spolverare un po` di prezzemolo sul pollo in modo che il risultato finale sia più gustoso. Quando sono già pronte mettetele su un piatto e mettete da parte.

3. Ora è il momento di preparare la besciamella per accompagnare i petti di pollo. Per fare questo, dovete prima sciogliere il burro in un pentolino a fuoco basso (potete usare anche il microonde). Mettere un`altra padella sul fuoco e versare il latte per farlo scaldare ma senza farlo bollire. Quindi unire la farina al burro fuso, amalgamare entrambi gli ingredienti con un cucchiaio per qualche secondo e aggiungere piano piano il latte caldo in modo da non creare grumi. Continuare a mescolare per circa due minuti, aggiustare di sale e pepe e aggiungere un pizzico di noce moscata.

4. Quando vedete che la salsa inizia ad addensarsi non vi resta che aggiungere i petti di pollo per condirli bene e lasciarli riposare cuocere a fuoco lento per almeno 5 o 10 minuti. Nel caso in cui notate che la salsa è troppo liquida, potete aggiungere un pizzico di farina e mescolare bene per ottenere la giusta consistenza e consistenza.

5. È così semplice! Con questi passaggi, avrai preparato un delizioso pollo in salsa bianca che puoi servire come secondo piatto accompagnato da un`insalata o come secondo piatto per seguire una ricetta più pesante.

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