Come fare i waffle senza una macchina per waffle

UN cialda è una frittella dorata, goffrata, simile a una griglia, croccante all`esterno ma morbida e soffice all`interno. Grazie al loro sapore neutro, sono anche molto versatili in quanto si possono abbinare ad ingredienti dolci o anche salati.

Sebbene preparare i waffle sia facile come preparare frittelle o frittelle, il suo modo di cucinare può complicare un po` le cose, poiché richiede uno strumento speciale: una macchina per waffle. Ma non preoccuparti se non ne hai uno, perché puoi usare altri utensili e ottenere ottimi risultati (alcuni migliori di altri, ovviamente).

In questo articolo ti insegneremo come fare i waffle senza macchina per waffle.

1. Mettere tutti gli ingredienti secchi in una ciotola, tranne il bicarbonato di sodio. Ricorda, il bicarbonato si attiva al contatto con ingredienti acidi, quindi aggiungilo per ultimo, vicino al tempo di cottura, così non perde efficacia.

Se vuoi, in questo passaggio puoi anche aggiungere un pizzico di cannella in polvere come ingrediente facoltativo. Man mano che aggiungete gli ingredienti, setacciateli. Setacciare gli ingredienti secchi evita la formazione di grumi nella preparazione.Amalgamare il tutto molto bene in modo che gli ingredienti si integrino.

2. Aggiungere tutti gli ingredienti liquidi in un`altra ciotola. È molto importante mescolare bene tutti gli ingredienti quando si prepara l`impasto per waffle senza una piastra per cialde. La consistenza non dovrebbe essere né troppo liquida né troppo densa, ma dovrebbe essere un po` più densa di una pastella per pancake.

3. Unite gli ingredienti liquidi a quelli secchi. Mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti si sono integrati e ottenere una consistenza omogenea. Aggiungi anche il bicarbonato.

4. Lasciar riposare l`impasto per 5 minuti. Così come non è meglio usare la pastella vecchia, non è nemmeno consigliabile aggiungere la pastella alla padella subito dopo averla mescolata bene. Lascia riposare per un paio di minuti in modo da poter avere waffle più soffici.

5. Ungete la tostiera con burro o olio se necessario. Dato che non usiamo una piastra per cialde, puoi optare per una macchina per sandwich o una piastra per teglie. Se l`apparecchio è antiaderente, non è necessario ungerlo con olio o burro. Aziona la macchina per sandwich o scalda la piastra per un paio di minuti prima di cuocere i waffle. È importante riscaldarlo prima di iniziare in modo che i waffle siano ben cotti.

6. Versare il composto sulla piastra. Aggiungere il composto in modo uniforme, altrimenti la cialda avrà una struttura irregolare.

7. Aspetta che cuocia. Il tempo stimato è tra 5-8 minuti. Tuttavia, varia in base al calore generato dal ferro da stiro dell`apparecchio. Con questo in mente, ti consigliamo di fare diversi test iniziali, cucinando almeno 1-3 waffle di prova. Così, conoscerai un tempo di cottura esatto e potrai applicarlo con il resto della pastella.

8. Quando vedi che i tuoi waffle sono pronti, lasciali un po` di più. In questo modo risulteranno più croccanti fuori. Ma fa attenzione! Non lasciarli troppo a lungo perché possono bruciare.

9. e viola! I vostri waffle croccanti appena fatti sono pronti! È il momento di aggiungere la nutella, il cioccolato, le fragole o qualunque sia la guarnizione che preferite.

Senza dubbio, il paninoteca o e waffle sono molto simili, poiché entrambi utilizzano due piastre. Logico quindi il risultato che otterremo dalla tostiera: una cialda dalla consistenza morbida all`interno e molto croccante all`esterno, molto simile all`originale.

Se hai usato un bistecchiera, come abbiamo nella foto qui sotto, il tuo waffle avrà un aspetto leggermente diverso ma sarà comunque delizioso!

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