Come fare il paté di funghi facile

Ti piace il paté?? Allora non perdere le prove nuove ricette di paté con ti lascerà senza dubbio a leccarti le dita. Boletus edulis, conosciuto anche come cep o porcino è un tipo di fungo perfetto per fare paté e stupire i vostri ospiti con antipasti sfiziosi e sorprendenti che delizieranno senza dubbio tutti. Sia che tu stia organizzando una cena speciale o che tu voglia cimentarti in qualcosa di nuovo, questo articolo te lo mostrerà come fare un facile paté di funghi con una ricetta che ti piacerà.

1. Che tu li abbia scelti da te o acquistati, è importante che la prima cosa che fai sia pulire i funghi con una spazzola morbida, seguita da un panno umido. Non dovresti sciacquarli con acqua perché potrebbero finire per assorbire molto e perdere parte del loro sapore intenso. Se i gambi sembrano troppo sporchi o secchi, puoi sbucciarli o tagliarli con un coltello per rimuovere eventuali frammenti che non possono essere utilizzati per realizzare il nostro patè di funghi.

2. Una volta pulito, tagliare i funghi porcini e metteteli in una padella con un po` di burro. Friggere per ridurre il contenuto di acqua in modo che siano il più asciutti possibile. Quando è pronto, togliere dal fuoco e lasciare riposare per due minuti.

3. Quindi, aggiungere i funghi saltati in una ciotola con la panna, l`uovo, il prosciutto tritato finemente (facoltativo) e il condimento. Usare un robot da cucina, frullate tutti gli ingredienti per fare il paté.

Vi consigliamo di condire con un pizzico di sale, pepe nero e noce moscata.

4. Una volta amalgamati tutti gli ingredienti, versare il paté in uno stampo da forno unto di burro e, prima di infornare, ricoprire con carta stagnola.

5. Useremo a tecnica del bagnomaria in forno, io.e. posizionare gli stampini all`interno di un altro contenitore da forno pieno d`acqua. È così che cuciniamo il patè di funghi. Prima di infornare, controllare che sia stato preriscaldato a 180 gradi Celsius (356 gradi Fahrenheit) e lasciare cuocere per 25 minuti, facendo attenzione che l`acqua a bagnomaria non evapori completamente.

6. Sebbene il tempo consigliato sia di 25 minuti, questo dipende sempre dalla potenza del tuo forno. Si consiglia quindi di controllare il paté per vedere se si fa inserendo un ago o uno stuzzicadenti. Il patè di funghi è pronto quando l`ago esce pulito.

7. Se ti è piaciuto imparare a fare questo piatto, ti piacerà senza dubbio scoprirne altri ricette con funghi che sono facili e veloci da fare. Qui su unCome, abbiamo ricette per come cucinare i funghi al forno, come fare il risotto ai funghi portobello o come fare la crema di funghi porcini.