Come fare gli hamburger di lenticchie vegetariani - ricetta facile

Chi lo dice cibo vegetariano è noioso? Ci sono molte scelte di deliziosi piatti senza carne che ci piacciono, e uno di questi è hamburger di lenticchie, un modo diverso di assaporare un piatto nutriente e soprattutto squisito. Quando preparate i vostri soliti piatti di lenticchie mettetene un po` da parte per realizzare questa ricetta creativa. In unCome.com ti spieghiamo come fare gli hamburger di lenticchie.

1. Hamburger di lenticchie sono la ricetta tipica che puoi preparare quando hai delle lenticchie avanzate da un altro pasto preparato in precedenza e vuoi metterle a frutto in un nuovo piatto, o quando vuoi cucinare i legumi in un modo diverso.

Se si decide di utilizzare gli avanzi di un piatto precedente è importante colare lo spezzatino ed eliminare tutto il brodo liquido, solo così si ottiene la consistenza desiderata.

2. Per chi inizia da zero con il piatto, la prima cosa da fare è lavare bene le lenticchie. Al supermercato si possono fare delle presentazioni da fast food che non necessitano di ammollo, ma se non le trovate si consiglia di mettere a bagno 250 grammi di lenticchie in una ciotola di acqua fredda per 4 ore per farle ammorbidire. Se stai usando una pentola a pressione salta questo passaggio.

3. Riempi una pentola con abbastanza acqua da coprire Lenticchie. Aggiungere sale e, facoltativamente, un pizzico di cumino per migliorare il gusto e la digestione, e un gambo di sedano per dare un sapore fresco e delizioso. Lasciare cuocere finché sono teneri, il che richiederà da 45 minuti a 1 ora.

Una volta pronto, filtrare tutto il liquido e mettere da parte i legumi.

4. Ora stiamo per preparare il Hamburger vegani. Per questo dovete schiacciare le lenticchie con una forchetta o uno schiacciapatate ma lasciando i pezzetti di lenticchie che si formeranno in modo che possano essere gustate al momento del consumo.

Tritare la cipolla, l`aglio e il prezzemolo a pezzetti, sbattere l`uovo e aggiungere tutti questi elementi alle lenticchie per fare una pasta.

5. Una volta che il purè di lenticchie è pronto, inizia a modellare gli hamburger a mano, come faresti con le polpette di carne. In una padella preferibilmente antiaderente, mettere un filo d`olio e scaldare a fuoco medio.

Prima di mettere gli hamburger in padella, passateli sopra del pangrattato per migliorarne la consistenza. Quindi devi solo cuocere a fuoco medio fino a doratura.

6. Sebbene hamburger di lenticchie hanno una consistenza molto più morbida del manzo sono deliziose e nutrienti, senza dubbio una scelta eccellente per variare la nostra dieta. Puoi anche aggiungere altre verdure nel purè, come melanzane cotte alla piastra o funghi all`aglio, che daranno il tuo Hamburger vegani un sapore incredibile.