Come fare gnocchi vegetariani da zero

Chi ha detto? vegetariani e vegani non posso mangiare gnocchi? Sebbene questi siano solitamente preparati con carne macinata, la verità è che possono essere fatti con soia, più specificamente con proteine ​​vegetali testurizzate, una soluzione completamente vegetariano e ingrediente vegano. In questo unCome ti spieghiamo come fare gli gnocchi vegetariani da zero? passo dopo passo.

1. Il primo passo che devi compiere per preparare da zero gli gnocchi vegetariani è idratare la soia testurizzata, conosciuto anche come TVP, per almeno mezz`ora prima di iniziare a preparare queste palline di trito di soia. Potete scegliere di farla con acqua o brodo vegetale, come preferite.

Alcuni pacchetti di TVP hanno altri tempi di idratazione, quindi assicurati di leggere il pacchetto per idratarti per la giusta quantità di tempo.

2. Una volta che la soia è completamente idratata, strizzalo bene per rimuovere l`acqua in eccesso. Un panno da cucina pulito e asciutto aiuterà a eliminare l`umidità in eccesso.

3. In una ciotola o in una bacinella, aggiungere un po` latte di soia per inzuppare il pangrattato. Aggiungilo alla TVP per preparare l`impasto per gli gnocchi. Prendete uno o due spicchi di aglio e prezzemolo tritati, secondo i gusti.

4. Il prossimo passo sarà mescolare gli ingredienti con impastare tutti gli ingredienti con le mani per ottenere una pasta liscia.

5. Prossimo, formare le palline di pasta per trasformarli in ravioli vegetariani. Usare un cucchiaio può aiutare, ma le tue mani sono gli strumenti migliori.

6. Immergere il gnocchi vegetariani infarinati e friggeteli in olio ben caldo. Quando li tiri fuori, adagiali su un tovagliolo di carta da cucina per rimuovere l`olio in eccesso.

7. Successivamente, devi tritare le verdure e saltarle in padella e condirli. Per prima cosa aggiungete la cipolla e quando saranno ben dorati aggiungete gradualmente le carote, i peperoni, i pomodori... e qualsiasi altra verdura tu voglia usare.

8. Una volta preparate le verdure, aggiungere gli gnocchi nella padella e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.

I vostri ravioli vegetariani sono ora pronti! Potete accompagnare questi gnocchi con salsa barbecue, salsa di mirtilli o filetto di pomodoro.

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