Come fare le melanzane ripiene di tonno

Ci sono innumerevoli ricette per ripieni melanzana come possiamo preparare il ripieno con una miriade di ingredienti. Uno dei classici è melanzane ripiene di carne macinata, ma possiamo anche preparare questa versione con tonno in scatola e il risultato è delizioso. In spieghiamo passo dopo passo come fare le melanzane ripiene di tonno.

1. La prima cosa che devi fare per fare le melanzane ripiene di tonno è lavare le melanzane e dividerle a metà dall`alto verso il basso.

2. Poi, salare le melanzane a metà farle sudare e farle rilasciare acqua; mettili da parte per dopo.

3. D`altra parte, per iniziare il ripieno di melanzane, dovresti tritare la cipolla a piacimento e aggiusta di sale.

4. Il prossimo passo nel tuo tonno melanzane ripiene la preparazione sarà quella di versare un filo d`olio in una padella e quando sarà ben calda unire la cipolla per farla rosolare.

5. Prendete le melanzane, asciugatele con carta assorbente da cucina e svuotarli con cura per non danneggiare il guscio; per questo, puoi tagliarli su e giù e da lato a lato facendo dei quadrati e poi rimuovere l`interno con l`aiuto dello stesso coltello o cucchiaio. Lasciare abbastanza polpa sulla melanzana in modo che non si sfaldi in forno (vedi foto).

6. Bisogna poi tagliare a pezzetti il polpa di melanzana, aggiustate di sale e pepe a piacere e aggiungetelo nella padella con la cipolla a rosolare.

7. Poi scolare le scatolette di tonno e unirli al soffritto. È facoltativo ma puoi anche aggiungere la salsa di pomodoro per colorare la melanzana e renderla più gustosa.

Se la tonno in scatola è con l`olio d`oliva puoi scegliere di non smaltire l`olio.

8. Sebbene questo passaggio possa essere saltato, si consiglia di posizionare prima di riempire il gusci di melanzane vuoti in forno preriscaldato a 180°C. Basteranno solo pochi minuti

9. Una volta che tutti gli ingredienti nella padella sono ben rosolati, dovresti iniziare a mettere questo ripieno nella pelle delle melanzane vuote.

Una volta che hai tutto melanzane ripieni di tonno, cospargere di formaggio grattugiato o in polvere su di esse e aggiungere un po` di burro per farle dorare.

Metti il melanzane al forno con la griglia su e lasciarli circa 15 minuti o fino a quando non vedi che sono dorati.

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