Come fare le polpette di tofu fritte

Con tofu possiamo realizzare una varietà di deliziose ricette che hanno un sapore e un aspetto molto simili ad altri piatti tradizionali a base di carne. In questo modo le persone che vogliono seguire un dieta vegetariana o chi vuole ridurre il consumo di carne può comunque gustare piatti tradizionali ma cucinati con questa proteina vegetale. In questo unHOWTO articolo vi raccontiamo passo passo come fare le palline di tofu fritte con una ricetta semplice, veloce e soprattutto buonissima.

1. Il primo passo per preparare le polpette vegetariane di tofu è quello di sbriciolare il tofu con le tue mani. Se non vuoi sporcarti usa un utensile da cucina come un cucchiaio di legno o una forchetta per aiutarti a fare una pasta dal tofu.

2. Allora lo faremo preparare la salsa per noi polpette vegetariane; per questo pulite e tritate la carota e la cipolla. Mettere un filo d`olio a scaldare in una padella e quando è ben caldo prendere questi ingredienti e farli rosolare per circa 10 minuti. Poi aggiungete i funghi, anch`essi tritati, e fate rosolare il tutto insieme per un paio di minuti.

3. Quando la salsa è pronta, togliere dal fuoco e versalo in un contenitore dove aggiungeremo il tofu sbriciolato. Qui dobbiamo aggiungere anche gli altri ingredienti: pangrattato, prezzemolo, aglio schiacciato, semi di sesamo, sale, pepe e salsa di soia a piacere.

4. Il prossimo passo nel fritto ricetta palline di tofu è fare un`unica massa di tutti gli ingredienti che abbiamo messo insieme nel passaggio precedente; se pensi che debba essere un po` più densa aggiungi un cucchiaio in più di farina. Quando sono ben amalgamati, forma le palline dall`impasto della dimensione che preferisci per le tue polpette vegetariane.

5. Con tutte le palline pronte, impastarli con la farina prima di friggere. Perché la consistenza sarà già umida non avremo bisogno di un uovo sbattuto, basta passare le palline sulla farina e questa si attaccherà ad essa.

6. L`ultimo passo è friggere il palline di tofu fritte, per questo dobbiamo aggiungere olio sufficiente alla padella. Quando è molto caldo aggiungere le polpette di verdure e attendere che siano cotte su entrambi i lati. Quindi scolateli dall`olio e adagiateli su un piatto con carta assorbente da cucina per eliminare l`olio in eccesso. Pronto a mangiare!