Come fare le melanzane o le melanzane impanate

Le melanzane sono estremamente versatili e con esse possiamo realizzare piatti deliziosi come melanzane ripiene, un delizioso pasto italiano tipicamente napoletano e diversi antipasti deliziosi. Ma senza dubbio uno dei modi più gustosi per prepararsi melanzane o melanzane è fare melanzane impanate, dorati e croccanti. Questa ricetta viene spesso utilizzata come contorno, come il pastella è molto calorico. Se anche tu vuoi gustare questo ricco piatto, non fare questo articolo come fare le melanzane impanate.

1. Il primo passo per fare le melanzane impanate dovrebbe essere lavateli bene e tagliateli a fette spesse.

2. Poi mettere le melanzane in una ciotola con acqua e sale per un`ora per far uscire l`acqua in eccesso e assicurarsi che non siano amari. Se non avete tempo a sufficienza potete anche scegliere di adagiare le fettine su un piatto, coprirle di sale e attendere circa 10 minuti che esca l`acqua in eccesso.

3. Scolare le melanzane e asciugarle con carta assorbente quindi non sono ancora bagnati.

4. Infarinare le melanzane e poi con uovo sbattuto; in questo modo otterrai una pastella più consistente.

5. Inoltre, se vuoi, puoi allora passarli nel pangrattato, anche se questo è facoltativo.

6. In una padella mettete abbondante olio d`oliva e quando è caldo iniziate friggere le melanzane impanate. Infine lasciate scolare le melanzane impanate su carta assorbente per assorbire l`olio in eccesso.

7. E se ami la melanzana su te ne spieghiamo altro deliziose ricette puoi anche fare:

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• Le melanzane impanate saranno ideali come accompagnamento a qualsiasi piatto.