Come fare il filetto di pomodoro

Si chiama uno dei sughi più semplici e tradizionali della cucina italiana fileto o salsa di filetto, che ha il pomodoro come ingrediente principale e altri ingredienti come aglio, cipolla, basilico o origano da aggiungere al suo gusto. È una salsa che può essere preparata in tanti modi diversi in quanto le persone possono aggiungere più o meno ingredienti ma ciò che conta davvero è che il risultato finale abbia la morbidezza che caratterizza questa salsa. Se vuoi provarlo e dare un tocco diverso e squisito ai tuoi primi piatti allora presta attenzione a questo articolo dove spieghiamo come fare il filetto di pomodoro.

1. Produrre filetto di pomodoro sugo è meglio usare pomodorini che dovrebbe essere accuratamente lavato e sbucciato perfettamente. Si consiglia quindi di fare un taglio a croce alle estremità dei pomodori con un coltello e poi metterli in una pentola di acqua bollente per circa 20 secondi, per ammorbidirli e rendere molto più facile il ritiro della buccia. Quindi hai la possibilità di rimuovere o meno i semi, questa è una decisione che puoi prendere a seconda del tuo gusto personale. Infine, tagliare i pomodori a cubetti.

2. Una volta tagliati i pomodori è il momento di pelarli e tritare la cipolla e l`aglio in pezzi fini. Se non ti piace notare la consistenza di questi ingredienti mentre mangi la salsa puoi usare il robot da cucina. Quando li avrete tritati metteteli in una padella con un filo d`olio caldo e soffriggere mescolando con un cucchiaio di legno.

3. Una volta che la cipolla e l`aglio acquisiscono un colore trasparente, aggiungere i pomodori tagliati e il cucchiaino di zucchero per ridurre leggermente l`acidità. Mescolate e aggiungete 4 cucchiai di acqua. Infine aggiungete gli altri ingredienti: basilico e origano e aggiustare di sale.

4. Ora lascia che filetto di pomodoro sugo ridurre gradualmente la cottura a fuoco lento per almeno 10 minuti. Trascorso questo tempo, controlla il sale e correggi se necessario. Quindi togliere dal fuoco e versare in un boccale per la salsa per servire in tavola.

5. Come potete vedere, fare il filetto di pomodoro la salsa è semplice e veloce, inoltre è un delizioso condimento in stile italiano per i tuoi piatti di pasta e le tue ricette. Successivamente ne suggeriamo alcuni primi piatti potete servire con questo sugo di filetto:

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