Come fare lo strudel di meringa

meringa è uno dei dolci più richiesti da tutti i golosi, è anche uno dei più facili da realizzare, perché richiede solo albumi e zucchero. Con questo tipo di crema possiamo creare piatti originali e sfiziosi, come uno strudel di merengue. Normalmente, la meringa italiana è più popolare, ma se lo desideri puoi anche fare meringa senza zucchero. Continua a leggere e impara come fare lo strudel di meringa.

1. La prima cosa da fare è fare la pasta sfoglia. Per questo, puoi acquistare l`impasto pronto in qualsiasi supermercato o farlo da solo. L`impasto fatto in casa aggiunge sempre un tocco di sapore che l`impasto industriale proprio non ha, anche se il processo è lento e devi essere paziente. Se decidi di fare la pasta sfoglia fatta in casa, avrai bisogno di farina, acqua, burro e sale. L`uovo e lo zucchero sono per decorare.

2. Quando avrete terminato l`impasto, stendetelo con il mattarello e tagliarlo in fogli quadrati, la dimensione che vuoi che sia lo strudel. Preriscaldare il forno a 200°C (392°F). Metti la carta oleata sul vassoio che utilizzerai e mettici sopra i quadrati.

3. Poi spolverate un po` di zucchero su tutti i quadrati di pasta sfoglia, zucchero a velo è meglio. Ora colpisci tutti i fogli con una forchetta in modo che rimangano piatti quando li cuoci. Sbatti l`uovo, usalo per dipingere i fogli e posizionarli in forno per circa 12 minuti. Abbassare la temperatura a 180°C (356°F).

4. Mentre questi cuociono, puoi preparare la meringa. Ovviamente fate attenzione che la pasta sfoglia non si bruci. Continueremo utilizzando il ricetta meringa italiana. Iniziare aggiungendo acqua in una casseruola con 300 g (10.5 once) di zucchero, conservare gli altri 100 g (3.5oz) per dopo. Meglio lo zucchero a velo, ma potete usare anche lo zucchero di canna. Scaldare a fuoco medio fino all`ebollizione.

5. Lo sciroppo è pronto quando inizia a bollire e, raccogliendone un po` con una forchetta, le gocce cadono lentamente. Tieni d`occhio le sfoglie di pasta e, quando saranno cotti, sfornateli e fateli raffreddare.

6. Mentre preparate lo sciroppo, montare gli albumi a neve. Si consiglia di utilizzare una ciotola e una frusta elettrica, poiché il processo manuale è più faticoso. Quando hai quasi finito, aggiungi gradualmente i 100 g (3.5oz) di zucchero che metti da parte e finisci di sbattere.

7. Quando lo sciroppo sarà pronto, toglietelo dal fuoco e lasciate raffreddare. Versateci sopra gli albumi lentamente. È molto importante continuare a battere mentre tu unire lo sciroppo agli albumi in modo che entrambi gli ingredienti siano ben amalgamati e la meringa risulti perfetta. La vostra meringa fatta in casa sarà pronta quando potrete capovolgere il contenitore e non cadrà.

8. Ora non ti resta che metterlo sullo strudel. Per fare questo, prendete un quadrato di pasta sfoglia e spalmarlo con una buona quantità di merengue. Questo dolce si caratterizza per avere uno spesso strato di questa crema italiana. Quindi posizionare un altro quadrato sopra la meringa e, con un coltello o una spatola, ripulire i bordi in modo che la meringa non sporga. La presentazione è essenziale per cucinare.

9. Infine, spolverizzate con un po` di zucchero a velo strudel fatto in casa e sei pronto per partire! È finito e pronto da servire. Come vedete, è un dolce molto semplice e delizioso; la parte difficile è fare la pasta sfoglia.

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