Come fare le crocchette di gamberi spagnole

crocchette o crocchette sono tipici tapa nella cucina spagnola. Hanno un sapore delizioso, sono croccanti e possono essere farciti a piacere con tanti altri ingredienti, come pollo e prosciutto, formaggio, funghi, tonno e persino spinaci. Oltre ad essere gustosi, sono semplici da realizzare e ottimi come antipasto o come antipasto per i bimbi di casa. Nel seguente articolo vi proponiamo di aggiungere alle vostre crocchette il gusto squisito dei gamberi. Vuoi provare? Se è così, non perderti il ​​passaggio di questa ricetta su come fare le crocchette spagnole di gamberi.

1. a fare lo spagnolo crocchette di gamberi è fondamentale avere un ricco impasto a base di besciamella. Per fare la besciamella vi occorrono solo burro, latte e farina. Sciogliere il burro in una padella, facendo attenzione che il burro non si bruci o si attacchi al fondo della padella.

2. Quando il burro sarà sciolto, abbassate il fuoco e aggiungete molto lentamente il Farina. Non devi distrarti durante questo passaggio perché altrimenti la farina si attaccherà. Bisogna fare attenzione e incorporare la farina aiutandosi con un cucchiaio di legno. Una volta che la farina assumerà un sapore di bruciato non sarà più recuperabile.

3. Quando la farina avrà acquisito un colore leggermente dorato il prossimo passo per fare le crocchette di gamberi sarà quello di aggiungere il latte. Come nel passaggio precedente, aggiungere lentamente il latte fino a quando l`impasto ha la consistenza desiderata. Non lasciare che diventi troppo denso né troppo sottile. Adesso è anche il momento di aggiustare di sale e pepe. Fate cuocere la pastella per qualche minuto a fuoco basso.

4. In un`altra padella aggiungere un filo d`olio e cuocere leggermente i gamberi fino a doratura. I gamberi vanno preventivamente lavati e sgusciati. Non fateli soffriggere troppo, è solo per dargli un tocco dorato in modo che non siano crudi. Se lo desideri, puoi anche aggiungere delle cipolle a dadini da includere nell`impasto, ma questo non è per tutti i gusti.

5. Quando i gamberi e la cipolla saranno un po` cotti, aggiungeteli alla besciamella e mescolate leggermente per circa 3 minuti a fuoco basso. Quando il composto di ingredienti e salsa sarà cotto, versate il composto in una teglia e lasciate raffreddare in frigo per 3 ore.

6. a fare le crocchette di gamberi, prendi una ciotola e sbatti un uovo. In un`altra ciotola mettete il pangrattato. Il procedimento è il seguente: prendiamo una piccola quantità di massa e la modelliamo con le mani, la facciamo rotolare nell`uovo sbattuto, poi sul pangrattato e poi la mettiamo in un`altra teglia pulita.

7. Infine, è necessario prendere una padella e versare generosamente l`olio. Quando sono ben calde adagiate le crocchette lentamente nella padella fino a quando queste non saranno ben dorate da entrambi i lati e voilà! Hai preparato il tuo crocchette di gamberi.