Come farcire le crepes - idee dolci e salate

Uno dei ripieni più tradizionali e semplici da preparare per le crepes dolci è il burro fuso con zucchero. Per fare questo, una volta che avrete realizzato la crepe e ancora in padella, conviene aggiungere un po` di burro e stenderlo per farlo sciogliere uniformemente. Poi bisogna spolverare lo zucchero e lasciarlo qualche secondo per farlo cristallizzare.

Se vi piace, prima di girare il pancake potete aggiungere anche del succo o del succo di limone per dare un tocco unico al ripieno.

Per chi non va matto crepes ripiene di cioccolato? Inoltre, questo è un ripieno molto semplice da preparare, perché basta la crema spalmabile al cioccolato - tipo Nutella- da spalmare sulla crepe; ma, se preferisci, puoi scegliere di sciogliere tu stesso il cioccolato.

Consigliamo di mettere la crema al cioccolato sulla crepe quando è ancora calda o è ancora sulla teglia, in modo che il cioccolato si sciolga bene. E per un tocco unico, che ne dici di completare questo ripieno per crepes con un po` di mandorle a lamelle? Delizioso!

Potete anche scegliere di farcire le vostre crepes con il tipo di marmellata di frutta ti piace di più e prepari delle deliziose crepes dolci. Anche se la marmellata di fragole è la più tradizionale, tutti i tipi andranno bene con queste frittelle sottili.

Devi solo spalmare la marmellata sulla crepe con un coltello o un cucchiaio e poi arrotolarla o piegarla a metà due volte, quindi è triangolare.

Tra i più comuni ripieni salati per crepes, non può mancare la crepe prosciutto e formaggio, una delizia! Oltre a mangiare crepes salate a colazione o a merenda, questa diventa una risorsa formidabile per qualsiasi cena tra amici.

E questo può ancora essere migliorato trasformandolo in quello che i francesi chiamano il `crêpe completa`, io.e crêpe piena. Ti basterà aggiungere al prosciutto qualche fungo e un uovo & formaggio, e puoi anche mettere i pomodori a cubetti. Cosa stai aspettando?

Un`altra buona risposta a cosa farcire le crepes è la seguente: con funghi e besciamella, un abbinamento unico per preparare anche crepes salate. Per prima cosa dovete preparare la besciamella e rosolare i funghi opportunamente speziati; poi amalgamate il tutto e versate la giusta quantità sulla crepe prima di piegarla. Bsull`appetito!

Se preferisci puoi anche aggiungerne qualcuna porro saltato per un po` di gusto in più, ti assicuriamo che questa aggiunta avrà un sapore fantastico!

Le crepes offrono infinite possibilità di farcitura, poiché l`impasto può essere abbinato a qualsiasi ingrediente, dolce o salato. Oltre a quelli che abbiamo appena spiegato, alcuni altri ripieni per crepes molto comuni sono:

• Liquore alla banana o all`arancia tritata (10 cl e 20 cl di Cognac Grand Marnier)
• Pancake con pasta al cioccolato
• Salmone con panna e limone
• Salmone e crema di formaggio
• Variazioni a `Il completo`
• Cosa mi viene in mente!

Se preferite potete fare l`impasto anche senza uova. Leggi il nostro articolo su Come fare le crepes senza uova e provalo!

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