Come fare le arepas andine

arepas andina sono fatti con farina di frumento. Le classiche arepas venezuelane sono fatte con farina di mais. Proprio come un pane, un tocco dolce e delizioso, è un`alternativa che si consuma nelle Ande venezuelane. Anche gli abitanti del resto del paese apprezzano questo delizioso piatto. Sebbene la sua creazione sia un po` più laboriosa, è?è l`ideale per una colazione speciale o una cena con la famiglia o gli amici. E` un piatto versatile che si può farcire con ingredienti salati oppure si può accompagnare con la marmellata. Su unCome, ti spieghiamo in dettaglio come fare le arepas andine.

1. arepas andina hanno un delizioso tocco dolce, ma a differenza arepas venezuelane di mais, la sua produzione è più impegnativa e richiede un po` più di tempo.

Devi iniziare mescolando in una ciotola 3 tazze di farina, sale, zucchero e lievito fino a quando tutto è perfettamente amalgamato.

2. Scaldate due cucchiai di burro e quando saranno sciolti aggiungeteli al meraviglioso composto lentamente, mescolando. Poi bisogna aggiungere l`uovo precedentemente strapazzato e mezzo bicchiere di latte tiepido.

3. Mescolare l`impasto delizioso e aggiungere i resti del latte. Dovresti impastare la massa per circa 10 minuti per ottenere la consistenza desiderata. Per le arepas andine, devi essere in grado di immergere le dita nella massa. Una volta fatto, torna nella sua posizione originale.

A questo punto, coprite l`impasto e lasciatelo riposare per 15 minuti.

4. Trascorso questo tempo, prendi l`impasto e portalo come se la tua intenzione fosse quella di fare il pane. Tagliate la pasta a fette di circa due dita a forma di arepas, in un modo molto più semplice.

5. Prendete le fette di pasta che avete tagliato e date loro la forma di pane di mais, dando loro la forma desiderata. Se diventa difficile, puoi usare un mattarello per una forma piatta più perfetta. Le arepas andine devono essere sottili, con uno spessore di circa mezzo centimetro (un quarto di pollice).

Si consiglia di pungere leggermente la massa con una forchetta per evitare che si gonfi.

6. Mettere a fuoco medio basso in una padella antiaderente unta con un filo d`olio. Appoggiate le arepas e giratele ogni 5 minuti in modo che siano dorate e cotte lentamente.

Non fare le arepas a fuoco molto alto o bruceranno fuori e rimarranno crude dentro. Quando saranno dorate all`esterno saranno pronte da mangiare.

7. Puoi riempirli con formaggio salato, carne, pollo o semplicemente strofinarli con un po` di burro o marmellata: deliziose!