Come fare le crocchette di pollo vegane

Sebbene molte persone scelgano una dieta vegana per motivi di salute, questo non significa che tutti i piatti vegani siano salutari per noi. I bocconcini di pollo vegani possono comunque avere un alto contenuto di grassi se sono stati fritti. Tuttavia, sono molto più salutari della maggior parte dei bocconcini di pollo che utilizzano carne lavorata e hanno alti livelli di additivi. Inoltre, puoi cuocere queste crocchette di pollo vegane, il che significa che sono davvero molto più salutari della maggior parte. Vedere come fare i bocconcini di pollo vegani con questa ricetta facile e veloce.

1. Prima di iniziare la nostra ricetta per le crocchette vegane, è importante che tu sappia qualcosa in più sul suo ingrediente base. Proteine ​​di soia testurizzate (TSP), altrimenti noto come proteine ​​vegetali testurizzate (TVP), ha numerose proprietà nutritive, ma un sapore delicato. Ciò significa che è un ottimo sostituto della carne, specialmente per carni dal sapore delicato come il pollo.

La soia testurizzata è un alimento disidratato che ha un`alta concentrazione di alcuni nutrienti, tra cui vitamina B, fosforo e calcio. Inoltre, sono anche noti per essere ricchi di ferro a circa 9 mg per 100 g. La loro ricchezza in proteine ​​e fibre sono benefici addizionali. Se consideriamo il loro basso valore calorico e la loro composizione a basso contenuto di grassi, sono un ottimo modo per preparare bocconcini di pollo sani senza carne.

Per iniziare la nostra ricetta dei bocconcini di pollo vegani, tieni tutto a portata di mano. Una volta che gli ingredienti sono pronti, la prima cosa che dobbiamo fare è tritare l`aglio.

2. Ora è il momento di idratare i semi di soia testurizzati. Per fare questo, metti le proteine ​​in una casseruola con acqua bollente e lascia cuocere per un paio di minuti. Successivamente, puoi estrarlo e scolarlo strizzandolo attraverso un panno per rimuovere tutta l`acqua in eccesso. È importante stringerlo il più possibile.

3. Con la soia pronta, è il momento di condire e insaporire le tue crocchette vegetariane. Ricorda che la soia è un alimento dal sapore delicato, quindi dovrai aggiungere spezie e altri aromi. In termini di ingredienti di condimento, puoi essere fantasioso e aggiungere quello che ti piace. Abbiamo optato per un po` di salsa di soia e 5 o 6 gocce di tabasco, oltre a un trito di aglio, sale e pepe a piacere.

4. Una volta che hai i semi di soia ben conditi, aggiungi l`acqua in una ciotola insieme al sale e al pepe. Unite poi i semi di soia conditi e circa 80 grammi di pangrattato. Mescolate bene il tutto fino ad ottenere un impasto che si compatta nelle vostre mani. Nel caso in cui l`impasto fosse troppo consistente bagnato, puoi aggiungere un po` più di pangrattato fino ad ottenere la consistenza desiderata.

Se lo desidera fare bocconcini di pollo vegetariani, sostituire l`acqua con la stessa quantità di uova. Ciò fornirà risultati migliori, ma non renderà più le crocchette vegane.

5. Quando ottieni un impasto compatto che non si sbriciola troppo, è il momento di modellare le tue crocchette vegane in modo che assomiglino a crocchette di pollo. Modellateli semplicemente con le mani fino ad ottenere la forma corretta. Dovrebbero essere delle dimensioni di un normale bocconcino di pollo, ma puoi farli popcorn di pollo vegani se vuoi renderli più piccoli, ricorda che non avranno bisogno di cuocere a lungo.

6. Quando hai tutte le tue crocchette pronte, è il momento di batterle. Per proseguire con la ricetta delle nostre crocchette vegane, vi consigliamo di passarle attraverso un latte vegano. Useremo il latte di cocco, ma puoi usare qualsiasi alternativa al latte tu vuoi.

7. Una volta ammollate le crocchette nel latte di cocco, è il momento di impanarli con il pangrattato. Passateli una volta nella ciotola del pangrattato. Eliminare l`eccesso e tamponare leggermente il pangrattato. Ripeti ancora questo processo in modo che siano ben ricoperti di briciole. Ciò risulterà in croccanti croccanti vegane dopo la cottura.

8. Ora che hai le crocchette pronte, non ti resta che cucinarle. Ci sono due opzioni: friggerli o cuocerli al forno.

Se scegli la frittura, dovresti prendere una padella e mettere abbondante olio per immergere le crocchette e farle dorare da entrambi i lati. L`olio deve essere riscaldato a 180 ºC/350 ºF.

Se si sceglie di cuocere, preriscaldare il forno a 180 ºC, adagiate le crocchette sulla teglia su carta da forno e conditele con un filo d`olio. Quindi lasciarli cuocere per circa 30 minuti o finché non ti accorgi che sono dorati. Il tempo di cottura dipenderà dal tipo e dalla potenza del vostro forno, oltre che dalla grandezza delle crocchette. Girali a metà per garantire una doratura uniforme.

9. Ora sono pronte, è ora di mangiare! Affonda i denti nel tuo delizioso crocchette di soia vegane strutturate. Se vuoi che questo piatto vegano sia completo, puoi accompagnarli con le tue salse preferite: maionese, barbecue, ketchup o peperoncino dolce. Puoi farli con patatine fritte o avere un`insalata per un`opzione salutare. Certo, vorrai avere salse vegane, quindi dai un`occhiata al nostro ricetta maionese vegana per un esempio.

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• A metà cottura in forno non dimenticate di girare le crocchette in modo che siano perfettamente dorate su entrambi i lati.
• Se vuoi esaltare il sapore delle tue crocchette vegane o vegetariane, puoi aggiungere ingredienti come senape, ketchup, salsa Worcestershire o pepe di cayenna. Il condimento renderà più intensa la tua ricetta di crocchette vegane.
• Una volta cotte le crocchette, potete mangiarle appena fatte o lasciarle raffreddare a temperatura ambiente per poi essere riposte in un sacchetto a chiusura ermetica, visto che possono durare fino a due settimane in frigorifero mantenendo tutto il loro sapore.