Come fare le tagliatelle ai gamberi

Difficile trovare qualcuno a cui non piaccia la pasta, la cucina italiana è uno dei cibi più conosciuti e gustosi. Tagliatelle, come altri tipi di pasta, può essere cucinata in mille modi: la carbonara, con salsa di funghi o con gamberi. In particolare, tagliatelle con gamberi costituisce un piatto delizioso: non è pesante, è molto gustoso e molto semplice da realizzare. Con pochi ingredienti: tagliatelle, pomodori, aglio, peperoncino e gamberi, potrete sorprendere i vostri ospiti. Su unCome.com ti diamo la ricetta per fare le tagliatelle con i gamberi.

1. Produrre tagliatelle con gamberi, la prima cosa che devi fare è sgusciare i gamberi e lavarli bene. Rimuovere la testa e il guscio intero e assicurarsi che non rimanga nulla. Lavateli, asciugateli con della carta assorbente e metteteli da parte. Se i gamberi non sono molto grandi, meglio non tagliarli, ma lasciarli interi.

2. Prossimo tritare l`aglio a fettine sottili e lo scalogno. Lo scalogno è un tipo di cipolla francese caratterizzato dall`essere più dolce di una cipolla normale. Dona un sapore particolare ai piatti ma se non li avete potete optare per una cipolla normale. Tagliare a pezzetti e metterlo da parte.

3. In una padella mettere un filo d`olio e soffriggere l`aglio e la cipolla. Quando rosolato, aggiungere il gamberi. Fate rosolare un po` i gamberi a fuoco lento per evitare che si brucino. I gamberi devono essere asciutti e non rilasciare acqua per non rovinare il soffritto.

4. Sbucciare il pomodoro o pomodori se sono piccoli. Questo è il passaggio successivo per realizzare le tagliatelle ai gamberi: una volta lavati e tagliati a dadini i pomodori, aggiungeteli nella padella, insieme ai gamberi, all`aglio e alla cipolla. Fate marinare la salsa in padella. Non dimenticare di aggiungere sale e un cucchiaino di zucchero per eliminare l`acidità dei pomodori. Aggiungete un po` di pepe a piacere, se vi piace piccante.

5. Quindi versare il mezzo bicchiere di brodo di pesce nella padella e lasciare cuocere il tutto per 10-15 minuti, fino a quando la salsa si addensa leggermente. Assaggia ora la salsa e aggiusta di sale se necessario.

6. a fare le tagliatelle con i gamberi, contemporaneamente mettete a bollire una pentola d`acqua. Quando l`acqua bolle (non farlo prima) mettete le tagliatelle in padella. Aggiungere un filo di olio d`oliva e un po` di sale. Lasciar cuocere come indicato sulla confezione fino a quando la pasta è "al dente".

7. L`ultimo passaggio per realizzare le nostre tagliatelle ai gamberi è scolare la pasta per togliere l`acqua e una volta scolata, versare la pasta nella padella con il sugo. Lascia che il sapore si insaporisca per 3 o 4 minuti e poi servilo. Al momento di servire potete guarnire con un po` di prezzemolo. Gustate le vostre tagliatelle ai gamberi!