Come fare le zucchine ripiene con gamberi

Il cibo è la chiave per mantenere il nostro corpo sano dentro e fuori. Una dieta sana ed equilibrata influisce direttamente sulla nostra salute e bellezza e migliora significativamente la nostra pelle e i nostri capelli. Ma mangiare sano non significa che devi sacrificare il mangiare cibo delizioso e preparare gustose ricette. Zucchine, ad esempio, è un ortaggio molto salutare e dovresti mangiarlo ogni volta che vuoi in una serie di forme diverse per pasti sani e deliziosi. In questo articolo vi proponiamo di fare zucchine ripiene di gamberi.

1. Per prima cosa lavate e asciugate le zucchine, perché ne mangeremo la pelle. Poi tagliare le zucchine a metà. È meglio se non sono troppo grandi così cuociono più velocemente. Pertanto, è sempre meglio fare più pezzi di zucchine più piccoli.

2. Una volta tagliata, con l`aiuto di un cucchiaio estraiamo tutta la parte interna, lasciando la buccia come un intero contenitore da farcire. Quando avrete rimosso tutte le interiora delle zucchine, mettete le parti esterne in una teglia in forno a 200ºC (392ºF) mentre proseguite la cottura. Questo assicura che la pelle sia tenera e possa essere mangiata.

3. Adesso sbucciate la cipolla e tagliatela a pezzetti. Poi fatela rosolare in una padella con olio d`oliva a fuoco basso per evitare che si bruci. Quando è trasparente, aggiungete le interiora delle zucchine e mescolateli bene per unire i sapori.

4. Una volta unite le due verdure, aggiungete i gamberi, pelati e scongelati, oltre a sale e pepe a piacere. Mescolare tutti gli ingredienti insieme per qualche minuto e abbassare la fiamma e lasciare tutto intatto per quattro minuti.

5. Togliete la buccia delle zucchine dal forno e con qualche cucchiaio riempite ognuna con il composto di cipolla, zucchine e gamberi. Quando saranno tutti riempiti, rimettete la teglia in forno e abbassate la temperatura a 180ºC (356ºF) e lasciate cuocere altri 10-12 minuti.

6. Servire due metà a persona se è l`antipasto e quattro se è il piatto principale. Il zucchine ripiene di gamberi si può mangiare intero, con il ripieno e la pelle, così potrete gustarlo a pieno e fare un pasto semplice, sano e davvero gustoso.

7. Se ti è piaciuta questa ricetta potresti provare a realizzare anche le seguenti ricette:

• Crocchette spagnole di gamberi
• Tagliatelle ai gamberi

• Potete cospargervi sopra un po` di formaggio prima di infornare, ma questo aumenterà le calorie del piatto.