Come fare la torta di mele

Il torta di mele è un ricetta facile ed economica che è consigliato fare per determinati eventi a causa della sua bella estetica quando viene presentato. Fare questa torta in casa non richiede molto tempo e tutti saranno deliziati da questo piatto. Pertanto, in questo articolo spieghiamo come fare una torta di mele così puoi imparare i passaggi necessari e realizzare una torta perfetta.

1. Le mele sono utilizzate in molte ricette legate alla cottura. Ad esempio se dobbiamo citarne alcuni, possiamo citare lo strudel di mele, piccole striscioline che vengono adagiate sopra le mele caramellate. Per cominciare, dobbiamo chiarire che in tutte queste ricette usiamo mele verdi. Non usiamo mele rosse, né mele Pink Lady. Questo perché le mele rosse o Pink Lady impiegano molto di più a cuocere e il risultato non avrebbe molta consistenza, fattore importante in fase di cottura. Per quanto riguarda la massa, deve essere pasta frolla.

2. Nel frullatore aggiungete solo burro o burro con lo zucchero e mescolate fino ad ottenere una crema. Questo si forma quando il burro in un robot da cucina si schiarisce. Unire uno ad uno i tuorli e sbatterli fino a quando ognuno di essi non sarà stato aggiunto e amalgamato, quindi aggiungere l`essenza di vaniglia.

Unire la farina e il sale. Setacciateli se possibile, ma non è un problema metterli semplicemente nel frullatore. Quando si sarà formata una palla, giratela bene e togliete l`impasto. Mettilo in tavola, schiaccialo, avvolgilo nella pellicola e riponilo in frigorifero.

Quando viene tirato fuori dal frigorifero freddo, date alla massa il tempo di cercare di ammorbidirsi e poi passateci sopra il mattarello fino a raggiungere uno spessore di 2 millimetri. Metterla in una teglia e cuocere per 10 minuti in forno, poi sfornare per farcire. In seguito sarà cotto più a lungo.

Fare il ripieno:

Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti piccoli. Mettere il burro in una padella e aggiungere le mele. Nella stessa padella aggiungete lo zucchero e la marmellata.

Mescolare e aggiungere pochissima acqua senza far bollire. Il mix non deve bollire in nessun momento durante il processo. Cuocere la preparazione fino a quando le mele sono belle e tenere abbastanza da poter essere facilmente bucate. Quando ciò accade, estrai il ripieno e lascia raffreddare il tutto.

Fare la copertura della torta:

In una ciotola mescolate la farina con lo zucchero e aggiungete il burro fuso. Quando noti che è una specie di pasta dura che puoi prendere tra le nostre mani e che si amalgama quando la strizziamo, allora sappiamo che è pronta.

Riempimento:

Mettere il ripieno nell`impasto, quindi coprire, cospargere di zucchero a velo e mettere il tutto in forno per 30-40 minuti a 170 gradi Celsius (325 F).