Come fare la tempura di zucchine

Vuoi prepararti? zucchine in modo originale? Usando tempura può essere un buon modo per farlo; questo significa semplicemente che viene battuto in una pasta di acqua e farina, una tecnica presa dalla cucina giapponese. A differenza di altri pastelli tradizionali, tempura è molto leggero e ideale per molti cibi come pesce o verdure. Quindi se vuoi imparare come fare la tempura di zucchine continua a leggere questo articolo sul gradimento delle dita.

1. Il primo passo per fare la tempura di zucchine sarà mescolare l`acqua fredda frizzante con la farina e un pizzico di sale. Otterrete una pasta liscia che potrete utilizzare direttamente ma si consiglia di far riposare l`impasto per un`ora in frigorifero.

In particolare, ci sono alcuni che preferiscono preparare la tempura usando acqua naturale o anche birra, che dipenderà dalle preferenze di ogni persona attraverso il risultato è molto simile in tutti i casi.

2. Trascorso il tempo indicato nel passaggio precedente, è necessario montare gli albumi a neve, manualmente o tramite aste elettriche. Sbattere fino a ottenere una consistenza rigida e soffice.

Fatto ciò, aggiungete l`albume sbattuto al composto di farina e acqua, incorporandolo delicatamente in modo che si unisca all`impasto che andrà a ricoprire le zucchine. Questo passaggio serve per fornire una consistenza più soffice e croccante al risultato finale.

3. Il prossimo passo sarà lavare la zucchina sotto l`acqua corrente per rimuovere lo sporco. Tagliatela a fette con uno spessore simile a tua scelta.

Iniziate quindi a mettere la zucchina tagliata a pezzetti nella pastella per tempura, girando ogni fetta con una forchetta in modo che si ricopra su entrambi i lati.

4. Il prossimo passo sarà mettere a scaldare una padella con abbondante olio d`oliva, una volta che sarà ben calda ci metti dentro il fette di zucchine ricoperte in tempura e friggerli. Dovrai girarli con una pinza o una forchetta e toglierli dalla padella una volta dorati; metterli su carta da cucina per eliminare l`olio in eccesso.

La vostra tempura di zucchine è ora pronta per essere gustata!

Se ti piace cucinare con le zucchine, su ti proponiamo altre ricette che hanno questo ortaggio come ingrediente principale:

• Zucchine ripiene di gamberi
• Crema di zucchine