Come fare i cannelloni di pollo cremosi?

Pasta e pollo con besciamella e un delizioso tocco di spezie. La combinazione è perfetta... è davvero! Stiamo per preparare uno dei piatti italiani più famosi che è un successo internazionale: cannelloni. Morbido, equilibrato e delizioso, questo piatto è il preferito da tutti e così a scopriamo tutti i suoi segreti così lo sai come fare i cannelloni di pollo cremosi.

1. Prima di iniziare a preparare qualsiasi altro ingrediente da fare cremoso cannelloni di pollo, metteremo i petti di pollo in una padella a cuocere. È importante fare attenzione che i petti non si asciughino, poiché in seguito devono andare in forno e questo potrebbe rendere la carne dura.

2. Invertiamo il forno su preriscaldare, impostandolo su 200ºC (392ºF) e mentre aspettiamo che raggiunga la giusta temperatura iniziamo a tritare i petti di pollo cotti. Qui ognuno dovrebbe preparare la carne secondo i propri gusti: per chi ama la carne strutturata si consiglia di tritare il pollo al coltello. Se, invece, preferisci un tocco più morbido simile a quello di un paté, allora dovresti usare un robot da cucina.

3. Pulisci i funghi con un panno pulito, togliendo la parte terrosa del tronco e poi riduceteli a dadini. Aggiungete il prezzemolo tritato (meglio se fresco) e il dragoncello. Aggiungere anche il pollo tritato al mix. Sbattete forte l`uovo e aggiungete anche loro. Uniamo tutto e mescoliamo bene fino ad ottenere una pasta con la quale andremo farcire i buonissimi cannelloni con il pollo.

4. In una pentola con acqua bollente salata, faremo cucinare il sfoglie di pasta finché non sono "al dente". Toglieteli e metteteli su un canovaccio pulito. Ungere delicatamente una teglia da forno. Farcire i cannelloni arrotolandole su se stesse formando il classico rotolo.

5. Posiziona il cannelloni di pollo nel piatto over proof. Versateci sopra la besciamella calda, condire leggermente con sale e pepe a piacere, seguito dal parmigiano grattugiato. Metti la pirofila in forno e lascia cuocere per 30 minuti o finché non vediamo che i cannelloni di pollo sembrano dorati e croccanti in superficie. Servire subito.