Come fare lo yogurt al latte di cocco

Yogurt vegani possono avere lo stesso sapore di quelli realizzati con prodotti animali come il latte di mucca. Non solo previeni potenziali danni agli animali, il cremoso sapore di cocco può significare che è ancora più delizioso.

Lo yogurt vegano contiene il caratteristico sapore piccante degli yogurt, ma con un tocco tropicale e dolce. Inoltre, si fissa perfettamente se sai come farlo correttamente. ha la guida attiva come fare lo yogurt al latte di cocco con una ricetta yogurt vegano facile e veloce. Controlla gli ingredienti, segui i passaggi e sei nel paradiso dello yogurt.

1. Non solo ti mostriamo come fare lo yogurt vegano con il latte di cocco, ma ti mostriamo come fare il latte di cocco in primo luogo. Scaldare l`acqua in una pentola a temperatura di 60-80 ºC/140-176 ºF. Mentre l`acqua si sta riscaldando, versare dell`acqua fredda in un bicchiere e aggiungere l`agar secondo le istruzioni sulla confezione.

L`agar è una gelatina vegetale necessaria per dare consistenza allo yogurt. Puoi usare altri tipi di gelatina, ma non saranno necessariamente vegani.

2. Per fare il cocco Per fare questo, metti il ​​cocco grattugiato nella pentola dell`acqua. Fate sobbollire per 10 minuti e poi spegni il fuoco. Lasciare in ammollo per mezz`ora e poi aggiungere al frullatore con lo zucchero di cocco. Blitz fino a renderlo omogeneo e dovresti avere il tuo latte di cocco.

Se non vuoi prenderti la briga di fare il tuo latte di cocco, puoi semplicemente compra una lattina dal negozio.

3. Filtrare il latte di cocco attraverso una rete sottile per rimuovere eventuali particelle solide. Alcuni mixer sono così potenti da lasciare gli ingredienti completamente omogenei, quindi il filtraggio potrebbe non essere nemmeno necessario. Tuttavia, ti consigliamo di sforzarlo a prescindere, solo per essere sicuri.

4. Prendi il bicchiere che hai riservato con acqua fredda e sciogliere l`agar. Aggiungere il latte di cocco e portare a bollore (non bollente). Sbattere per almeno 5 minuti fino a completo assorbimento.

5. Una volta incorporati gli ingredienti, attendere qualche minuto e lasciate raffreddare il latte. In questo modo può raggiungere la temperatura ideale per far fermentare lo yogurt di avviamento. Controlla la confezione del tuo yogurt starter per sapere quanto tempo ci vorrà.

6. Sciogliere poi la bustina di yogurt starter in una tazza di latte vegano e aggiungerla al latte di cocco. Mescolate con un utensile da cucina non metallico e lasciate riposare per far fermentare lo yogurt. La preparazione deve riposare nel fermentatore o nella yogurtiera a 38-40 ºC/100-104 ºF per 10 ore.

7. Quando lo yogurt con il latte di cocco è finito fermentazione, conservarlo in frigorifero per altre 8-12 ore per ottenere acidità e consistenza. Trascorso questo tempo, togliete lo yogurt dal frigo e mescolate fino a renderlo cremoso. Mescola di meno se preferisci una consistenza più cagliata.

8. Ora il tuo yogurt vegano al latte di cocco è pronto! Conserva lo yogurt in vasetti sigillati per conservarli meglio e tenerli in frigorifero. Se volete, potete decorare lo yogurt con del cocco grattugiato sopra spruzzando un po` in ogni bicchiere prima di servire.

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• Lo yogurt al cocco fatto in casa è un dolce delizioso che puoi realizzare facilmente e in pochissimo tempo. Inoltre, ha alcuni benefici per la salute. Tra le proprietà dello yogurt al latte di cocco, troviamo il potere mineralizzante del cocco, poiché apporta calcio, vitamina D e magnesio. Questo yogurt vegano contiene anche probiotici che favoriscono la digestione e aiutano a rafforzare le difese dell`organismo.
• Per quanto riguarda il potere calorico di questo yogurt, dovresti sapere che il cocco contiene grassi vegetali che rendono questo yogurt una buona fonte di energia naturale. Questi grassi naturali forniscono energia stabile e di lunga durata, molto diversa dall`energia fornita dagli zuccheri veloci. I grassi saturi nelle noci di cocco non sono considerati dannosi e possono anche essere utili per chi vuole perdere peso attraverso la dieta.