Come fare il latte condensato vegano

Il latte condensato ha un sapore delizioso con caffè e altri dolci. Il suo sapore dolce e la consistenza densa rendono difficile resistergli. Puoi comprare il latte condensato nei supermercati o fai da te a casa, ma cosa succede se sei? vegano o intollerante al lattosio? Non c`è motivo per cui non dovresti goderti questo delizioso prodotto. Qui a ti spieghiamo come fare il latte condensato vegano, così puoi gustarlo anche se non consumi latticini.

1. Fare il latte condensato vegano è molto simile al normale latte condensato caseario, l`unica differenza è che utilizzerai un latte che non proviene da fonti animali. Puoi prepara il tuo latte condensato vegano con il latte vegetale che preferisci. Puoi scegliere tra soia, riso, mandorle, cocco... qualsiasi latte non caseario che ti piace.

Tuttavia, tieni presente che alcuni latti non caseari non contengono abbastanza solidi e il risultato finale del latte condensato non sarà liscio. Puoi preparare il tuo latte di noci per assicurarti che sia denso. Leggi questo articolo se vuoi sapere come fare il latte d`avena. Se, al contrario, preferisci acquistare il latte vegetale, ti consigliamo di utilizzare il latte di soia, in quanto questo ha una consistenza maggiore.

2. La prima cosa che devi sapere è che fare il latte condensato è facile ma ci vuole tempo. Quando si condensa il latte, tutta l`acqua evapora e gli zuccheri caramellano. Ci vuole tempo per farlo, poiché l`acqua deve evaporare lentamente.

Per questo motivo, se avete bisogno del latte condensato per un dolce o un`occasione speciale, vi consigliamo di prepararlo un paio di giorni o almeno un giorno prima. Puoi tenerlo in frigo quando hai finito e usarlo più tardi.

3. Ora che conosci tutte le informazioni possiamo iniziare preparare il latte condensato vegano.

4. Mettere il latte vegetale, il dolcificante e l`estratto di vaniglia in un pentolino a fuoco medio-basso. Non lasciare bollire il composto perché potresti bruciarlo.

5. Sbatti continuamente la miscela fino a quando il volume non si riduce a 1 tazza. Questo potrebbe richiedere fino a 2 ore. Non è necessario stare davanti alla casseruola per tutto il tempo, ma lascia sobbollire e sbatti il ​​composto in modo che rimanga denso e liscio. Quando vedi che il latte ha una consistenza più densa e ha perso quasi tutta la sua acqua è quando è pronto.

6. Dopo un paio d`ore il vostro latte condensato sarà pronto. Nota che il tempo di preparazione potrebbe variare a seconda del latte che usi. Ricorda solo di non mettere il fuoco troppo alto e continuamente frullare il composto fino a quando non è pronto.

7. Se sei vegano o intollerante al lattosio puoi dare un`occhiata ad altre deliziose ricette senza latticini:

• Frittelle senza uova né latte
• Gelato alla banana con latte di mandorle
• Yogurt di soia
• Crepes senza uova