Come fare la torta di carne a casa?

Qualsiasi festa o potluck è semplicemente incompleta senza un gustoso spuntino a base di pasticcio di carne, soprattutto se vivi a Australia. Sebbene sia possibile acquistarne uno già pronto al mercato, è divertente e facile da fare un pasticcio di carne in casa anche. Usando ingredienti come patate, piselli, carote e carne, puoi facilmente fare un fantastico pasticcio di carne per la tua famiglia così come per gli ospiti. In questo unHOWTO articolo, ti forniremo istruzioni passo passo su come fare il pasticcio di carne in casa.

1. Per il tuo crostata di carne fatta in casa, mescolare il sale e la farina in una ciotola, trasferire il composto nel robot da cucina e aggiungere il burro. Aziona il robot da cucina fino a quando il burro non viene tritato in pezzi di piselli di dimensioni uniformi.

2. Mescolare acqua fredda nell`impasto poco alla volta fino ad ottenere un impasto liscio. L`impasto deve essere solo sciolto e non troppo lavorato, in quanto potrebbe rendere l`impasto troppo duro da maneggiare.

3. Usando le mani, separare l`impasto in due parti uguali, che sarà il fondo e il coperchio superiore del tuo pasticcio di carne. Lasciare riposare l`impasto in frigorifero per un paio d`ore.

4. Dopo che questo tempo è passato, appiattire l`impasto su una superficie leggermente infarinata e inizia a rotolare dal centro mentre ti muovi verso i bordi. Il cerchio che crei dovrebbe avere un diametro di circa 12 pollici. Per una crosta perfetta, dai un`occhiata al nostro articolo su come fare l`impasto per la torta di carne e impara tutti i trucchi segreti.

5. Per fare il ripieno, scaldare una padella a fuoco medio e aggiungere ½ tazza di cipolla e 2 tazze di carne macinata. condite con aglio, chiodi di garofano, timo e sale e fate cuocere a fuoco medio. Mescolare spesso per mescolare le spezie e sbriciolare la carne. Cuocere fino a quando la carne diventa uniformemente rosolata. Per aggiungere più sapori, puoi anche aggiungere noce moscata e cannella per condire. Una volta cotta la carne, inclinare la padella da un lato ed eliminare il grasso o i residui di grasso.

6. Aggiungere patate, piselli e carote in padella seguito da brodo di manzo. Dopo aver scolato il grasso, il brodo di manzo aiuterà a mantenere umido il ripieno.

7. Ora che il brodo, la vostra crostata e il ripieno sono pronti, preriscaldare il forno a 350˚C.

8. Mentre il forno si scalda, puoi assemblare il tuo pasticcio di carne. Arrotolare la pasta frolla attorno al mattarello partendo dal bordo. Trasferite la pasta frolla in una tortiera srotolandola con cura. Non allungare. Tagliare a circa ½ pollice oltre il bordo della tortiera e piegare la pasta di accesso sotto di essa per creare una crosta più spessa sul bordo.

9. Una volta stesa la crosta, versare il ripieno lentamente su di esso, e livellarlo senza riempire eccessivamente. Ora posiziona il secondo cerchio di pasta sopra il ripieno e pizzica i bordi di entrambi gli strati insieme. Tagliare degli sfiati sulla crosta superiore della torta, in modo che il vapore possa fuoriuscire attraverso di essi. Spennellare lo strato superiore con burro fuso, in modo che rimanga umido durante la cottura

Mettere la torta su una griglia del forno e lasciarla cuocere per circa 45 minuti o fino a quando lo strato superiore diventa marrone dorato.

Lascia raffreddare la torta prima di servire.

Condisci il tuo pasticcio di carne australiano aggiungendo un po` di ketchup per rabboccare, ma puoi anche fare un delizioso barbecue fatto in casa o Worcestershire salsa.