Come fare un rotolo di chiko fatto in casa

Molto simile all`involtino primavera cinese e al rotolo di uova, rotolo di chiko appartiene a Cucina australiana. Fondamentalmente è progettato per essere mangiato durante il viaggio, in quanto è un rotolo e non ha bisogno di forchetta, cucchiaio o piatto con cui mangiare. È una miscela salata di manzo, cavolo, mais, carota, orzo, sedano, fagiolini cipolla e spezie, avvolta in un tubo fritto di farina, pasta e uova. Originariamente chiamati Chinco roll, i chiko roll sono diventati uno dei prodotti alimentari più venduti in Australia. In alcune parti è addirittura diventato un simbolo culturale del Paese. Quindi, se non hai intenzione di acquistarlo da un negozio e vuoi farlo da solo, allora questo unHOWTO l`articolo ti dirà come fare un rotolo di chiko fatto in casa?.

1. a fare un rotolo di Chiko, per prima cosa iniziamo con la pasticceria. Setacciare la farina di pane in una ciotola di medie dimensioni. Fate una specie di pozzo al centro e versateci acqua fredda e uova. Usa un cucchiaio di legno per sbattere bene il composto fino a ottenere un impasto liscio. Aggiungere più acqua se necessario. Continuate ad impastare finché il composto non diventa elastico. Coprire l`impasto con un involucro di plastica e tenerlo in frigorifero per una notte.

2. Infarinare leggermente una superficie e stendervi sopra l`impasto per fare quadrati 14x14 pollici. Tagliarlo in 8 quadrati uguali e arrotolare ciascuno per creare quadrati molto sottili di 6x6 pollici ciascuno. Ora copri di nuovo con un involucro di plastica e conserva in frigorifero fino al momento di usarli. Quando farete i chiko roll, tirate fuori dal frigorifero i fogli di pasta frolla e fateli scongelare completamente.

3. Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio.

4. Aggiungere cavolo, cipolla, carota e sedano ad esso e lasciate cuocere finché sono teneri e morbidi.

5. Aggiungere il cubo di brodo di pollo e agnello nel composto e lasciate cuocere fino a quando tutti gli ingredienti sono ben riscaldati.

6. Aggiungere la farina e mescolare bene.

7. Tirare fuori un foglio di pasta, tenendo gli altri sotto un canovaccio pulito e umido. Versare tre cucchiai da tavola del composto nella parte inferiore centrale di una sfoglia, piegare i lati verso il centro e fare una forma a rotolo.

8. Spennellare le estremità con un uovo sbattuto in modo che le superfici di pasta rimangano aderenti l`una all`altra. Coprire ogni rotolo con un canovaccio umido e pulito e ripetere l`intero processo con il resto dell`impasto e i fogli di pasta

9. Scaldare l`olio in una padella a fuoco medio. Controlla il suo calore facendo cadere una piccola porzione di pasta nell`olio e vedi se sfrigola.

Se sfrigola, aggiungi altri chiko roll e friggere fino a doratura.

Scolare l`olio in eccesso su carta assorbente e servire con pomodoro, Sriracha aioli o salsa chili.