Come fare la salsa worcestershire a casa?

Puoi anche chiamare salsa Worcestershire, Salsa Worcester o Perrins, ma in ogni caso ti riferisci alla stessa salsa condimento. Tutti questi nomi sono usati per descrivere un esaltatore di sapidità usato in molti piatti inglesi.

La verità è che questo condimento può essere utilizzato in innumerevoli ricette e si abbina bene a tutti i tipi di carne. Mentre fai un salsa Worcestershire fatta in casa può essere piuttosto complicato a causa del fatto che sono necessari molti ingredienti, qui in spiegheremo questi passaggi in modo che tu possa imparare come fare la salsa Worcestershire a casa?.

1. Il primo passo per fare la salsa Worcestershire in casa è sbucciare e tritare o tritare la cipolla in pezzi molto piccoli. Successivamente, devi anche sbucciare il spicchi d`aglio e pestarli in un mortaio con un pestello. Una volta che avrai ben schiacciato entrambe le verdure, dovresti buttarle in una pentola o in un pentolino.

2. Quindi, aggiungi il resto del spezie e condimenti alla pentola che servono per la salsa Worcester:

• pepe, nero, rosso o entrambi a piacimento
• semi di senape
• Chiodo di garofano
• Zenzero
• cannella in polvere
• cardamomo

Allo stesso modo, devi aggiungere anche l`aceto, la salsa di soia e la melassa. A questo punto potete iniziare ad impastare tutti gli ingredienti e metterli su un calore basso così si scaldano.

3. Successivamente, avrai bisogno di nuovo del mortaio. Aggiungere sale, acciughe e curry, e schiacciate il tutto con il pestello fino ad ottenere una pasta liscia. Il prossimo passo è aggiungere un bicchiere d`acqua nella padella che hai sul fornello.

4. Avrai bisogno di lasciare la salsa far bollire prima di ridurre la fiamma per circa 40 minuti e poi trasferire la salsa Worcestershire in un frullatore per macinare completamente tutte le spezie e darle una consistenza morbida.

5. Fatto ciò, ora puoi mettere il tuo salsa Worcestershire fatta in casa in un barattolo di vetro o in un altro contenitore ermetico per conservarlo. Aspetta che si raffreddi prima di sigillare la bottiglia e metterla in frigorifero dove può essere conservata per diverse settimane. Si consiglia prima di ogni utilizzo di agitare la bottiglia di salsa Worcestershire e filtrarla per evitare possibili tracce di alcuni condimenti.