Come fare le frittelle di cioccolato a casa?

Vuoi imparare a preparare un piatto unico dolce che sorprenderà i tuoi ospiti? frittelle al cioccolato farà il trucco, perché il gusto e la consistenza delizieranno grandi e piccini. Sono molto facili da realizzare e hanno la loro storia tradizionale nei paesi latini come la Spagna o la Colombia. Dovrai solo aspettare il giusto tempo e seguire i passaggi in questo articolo per impara a fare le frittelle al cioccolato in casa.

1. Prima di iniziare a spiegare come fare le frittelle al cioccolato in casa, devi sapere che questa ricetta serve per fare delle frittelle che incorporano il cioccolato nell`impasto oltre che nel ripieno. Tuttavia è anche possibile fare frittelle di zucca e farcirli di cioccolato o semplicemente fare le tradizionali frittelle ricoperte di cioccolato.

2. Il primo passo per preparare le frittelle al cioccolato è fare l`impasto; per farlo iniziate a sbattere le uova in una ciotola o usate una frusta elettrica. Quindi aggiungere gli altri ingredienti: bicarbonato di sodio, che renderà l`impasto spugnoso, cacao in polvere, zucchero, acqua e farina.

3. Sbattere gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo, i.e., uno che è cioccolatosa e non ha grumi. Nota che se non possiedi un mixer, puoi anche sbatterlo a mano con una frusta, ci vorrà solo più tempo. Una volta finito di sbatterlo, coprite la ciotola dell`impasto con pellicola trasparente o carta oleata e mettetelo in frigorifero dove dovreste lasciarlo per almeno 3 ore.

4. Nel frattempo puoi fare la ganache al cioccolato quale sarà il ripieno delle nostre frittelle al cioccolato. Versare la panna in un pentolino, unire il burro e metterla a fuoco basso in modo che si scaldi. Quando sarà ben caldo aggiungete il cioccolato tritato e mescolate fino a farlo sciogliere completamente.

5. Quando la ganache è pronta, versatela dentro stampini per cioccolatini o prova con un cubetto di ghiaccio. Poi mettete lo stampo con le palline di cioccolato in freezer e lasciate dentro per almeno un`ora.

6. Successivamente, scaldare una padella con abbondante olio mentre con l`aiuto di un ago bucherellate il palline di ganache così potete metterle nell`impasto delle frittelle e ricoprirle completamente. Giratele un paio di volte per eliminare la pasta in eccesso e mettetele nell`olio caldo per friggere. Una volta pronte, sfornatele e adagiatele su carta assorbente per eliminare l`olio in eccesso dalle frittelle. Fatelo con ogni frittella al cioccolato fino ad esaurimento della ganache e dell`impasto.

7. Ora avete le vostre deliziose frittelle al cioccolato pronte per essere gustate come un dessert originale e goloso! Godere!