Come scegliere i carciofi

Scegliendo la verdura a volte può essere complicato se non hai una grande idea di quali sono i segni che a la pianta è fresca. Per carciofi ci sono alcuni fattori a cui dovresti prestare attenzione per trovare il meglio sul mercato. Su vi spieghiamo alcuni consigli per scegliendo i carciofi in modo che l`acquisto non lasci alcun dubbio.

1. Un segno della freschezza di un carciofo sarà lo stato delle sue foglie e del gambo, quindi cercate i carciofi sodi. Quindi, sentili e scegli quelli che non hanno foglie separate o flosce.

2. Inoltre, anche l`aspetto dei carciofi influenzerà la tua scelta, quindi scegli verdure verde brillante senza macchie nere o brunastre. Se i carciofi hanno delle macchie è segno che non sono freschi.

3. In termini di dimensioni, si consiglia di optate per carciofi piccoli e medi, dato che il più grande può essere un po` duro e rovinare la tua ricetta. Tuttavia, dovresti assicurarti che i carciofi abbiano un peso decente e non siano troppo piccoli, poiché quelli piccoli non avranno molta carne.

4. a controlla la freschezza dei carciofi possiamo usare un altro trucco: ripiegare una delle foglie esterne. Se si rompe facilmente, è segno che è fresco; mentre se si piega e torna su non è un carciofo fresco. Le foglie devono essere sode e non allontanarsi a ventaglio dal centro della verdura.

5. Un ultimo trucco per scegliere un carciofo è controllarlo distribuzione del peso. La roba buona è nel cuore della verdura, quindi la parte centrale idealmente sarà pesante.

Ora che sai come scegliere un carciofo, scopri come fare pulirlo e sbucciarlo per prepararlo per la cottura, e infine come cucinare i carciofi!