Come fare la marmellata di lamponi fatta in casa

Preparazione marmellate fatte in casa può essere relativamente facile se segui questo metodo. La frutta è particolarmente adatta alla conservazione, per via degli acidi che contiene. Anche l`aggiunta di molto zucchero aiuterà il processo di conservazione. Molti marmellata le ricette richiedono un lungo periodo di tempo per far bollire il volume, ma se lo zucchero viene aggiunto in anticipo, questo riduce al minimo il tempo di ebollizione e ti dà più sapore. Non aspettare per scoprire come fare la marmellata di lamponi fatta in casa.

1. Scegli il meglio lamponi puoi trovare a prepara la tua marmellata di lamponi fatta in casa. Devono essere sciacquati accuratamente con acqua fredda.

2. Posiziona il vasetti di vetro per conserva in una pentola capiente insieme ai coperchi. Aggiungere 5 centimetri di acqua nella pentola, coprire e portare a bollore per 10 minuti.

3. Posiziona il lamponi in una pentola. Il volume di zucchero che devi aggiungere è uguale al volume dei lamponi.

4. Versate lo zucchero sui lamponi. Usa una frusta forte per mescolare questi ingredienti. Mescolare nei bordi della padella per inumidire lo zucchero bloccato lì. Mescolare fino a quando i succhi non vengono assorbiti in modo che l`intera miscela sia inumidita.

5. Far bollire la miscela. Ridurre il fuoco fino a quando il poco grasso nel liquido sale vicino alla parte superiore della pentola. Prestare attenzione e non far bollire la miscela.

6. Se la proporzione di zucchero e lamponi è corretta, il composto si stabilizzerà a circa 104°C (219°F). Se la temperatura è più bassa, aggiungi un cucchiaio di zucchero fino a raggiungere la temperatura giusta.

Fate molta attenzione e versate il composto bollente nei vasetti sterilizzati. Pulisci il bordo dei vasetti perché non devono esserci detriti e chiudili bene.

7. La schiuma che si forma è commestibile ma non è la parte più attraente e gustosa. Puoi rimuoverlo con un cucchiaio se lo desideri.

Coprire subito il bollore marmellata con un coperchio sterilizzato e fissato con un cerchio. Imparare come sigillare i vasetti di preseve se necessario.

8. Il prossimo passo è fate bollire i vasetti in una pentola d`acqua. Non è consigliabile che le bottiglie tocchino il fondo della pentola, quindi è necessario posizionare una griglia o un altro oggetto sotto di esse. Aggiungere acqua a sufficienza per coprire i vasetti e circa altri 5 centimetri.

9. Coprite la pentola e portate l`acqua a bollore. Quindi rimuovere i vasetti dall`acqua bollente. Utilizzare le pinze per rimuovere i vasetti è il modo più sicuro per farlo. Quando togliete i vasetti dal bagnomaria metteteli su un canovaccio pulito per farli raffreddare.

Lasciare raffreddare completamente i vasetti per 24 ore in un luogo con una buona circolazione.

Ed è così, è così che fai marmellata di lamponi fatta in casa. Puoi lasciare questa marmellata su qualsiasi scaffale senza un`eccessiva esposizione al calore. Refrigerare dopo averlo aperto.