Come fare le melanzane all'aglio

A guardarli nessuno direbbe melanzane, dette anche melanzane, sono l`alimento più versatile da utilizzare in cucina. Ci sono molti modi per prepararli a seconda di ciò che ti piace, quindi ogni volta che troviamo una nuova ricetta da gustare non possiamo fare a meno di provarla. Questa volta è melanzane all`aglio, un piatto molto semplice ideale da preparare come antipasto o per accompagnare una preparazione di carne, pollame o pesce. Questa ricetta è fatta velocemente, quindi non ci sono scuse per non provarla, quindi su unCome.com ti invitiamo a scoprire come fare le melanzane all`aglio passo dopo passo.

1. In tante ricette per fare le melanzane all`aglio scoprirai che il passaggio principale prima di cucinare le melanzane è cospargerle di sale e lasciarle riposare per 20-30 minuti per ridurne l`acidità. Bene, dovresti sapere che puoi saltare questo passaggio perché le melanzane che acquistiamo attualmente non hanno l`acidità di quelle vecchie, quindi è completamente inutile farlo.

Tuttavia potresti volerlo fare durante la preparazione melanzane impanate e melanzane sott`aceto perchè in entrambi i casi è opportuno aiutare la melanzana a rilasciare la sua acqua per un risultato più consistente. Tuttavia, se dimentichi o non hai tempo per farlo, non succederà nulla e otterrai comunque un piatto delizioso.

2. Per iniziare a fare melanzane all`aglio, sbucciare e tagliare l`aglio a cubetti, mettere da parte e continuare con le melanzane. Lavateli, sbucciateli e tagliateli a cubetti, a fette o a listarelle, come preferite.

3. In una padella o pentola grande preferibilmente antiaderente, aggiungere l`olio d`oliva a fuoco medio. Quando è ben caldo aggiungete l`aglio tritato e abbassate leggermente la fiamma, fate sobbollire per circa 2 minuti ma facendo attenzione che il l`aglio non brucia, quindi è importante farlo a fuoco basso.

4. Dopo due minuti iniziate ad aggiungere gradualmente le melanzane, mescolando per fare in modo che l`aglio non si attacchi al fondo perché potrebbe bruciare. Aggiungere sale e pepe a piacere, mescolare di nuovo e cuocere da 10 a 15 minuti.

saprai che il tuo melanzane all`aglio oppure le melanzane sono pronte quando queste hanno acquisito un colore bruno e sembrano tenere. Assaggialo per assicurarti che abbia la sapidità desiderata.

5. Una volta pronto, spegnete il fuoco e servite, ricordatevi di spolverare con del prezzemolo fresco per intensificare il sapore. Questa ricetta può essere consumata calda o fredda, entrambi i modi hanno un sapore fantastico.

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