Come fare il fondente al cioccolato bianco

fondente è una pasta di zucchero che può essere utilizzata per creare qualsiasi forma, decorare cupcakes, biscotti e per ricoprire torte. Possiamo preparare la ricetta classica per fondente bianco con marshmallow o rischiare un po` di più e provare ad aggiungere un po` di sapore in modo che non sia così ricco. In questo articolo vorremmo mostrarti come fare il fondente al cioccolato bianco in modo leggermente diverso, questa volta non useremo i marshmallow quindi il gusto del cioccolato è più intenso. Continua a leggere per scoprire i passaggi per preparare il tuo fondente al cioccolato bianco.

1. cioccolato bianco può essere solido o in polvere, ma è preferibile averlo solido. Il glucosio deve essere liquido, in quanto il formato in polvere non si scioglie facilmente in acqua o ha lo spessore necessario per fare il fondente. Se non hai glucosio, puoi usare marshmallow bianchi (la stessa quantità in grammi).

2. Prima di tutto sciogliamo il cioccolato bianco a bagnomaria. Se scegli l`opzione in polvere, devi seguire il passaggio successivo.

3. In un`altra ciotola, mescolare lo zucchero a velo con il glucosio e l`acqua. È importante che l`acqua sia tiepida o anche un po` calda in modo che gli ingredienti si mescolino meglio. Se stai usando cioccolato bianco in polvere, dovresti aggiungerlo una volta che gli altri ingredienti si saranno ben amalgamati.

4. Quando tutti gli ingredienti si saranno sciolti, aggiungere al cioccolato bianco la miscela di acqua, glucosio e acqua. Dovrete mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto solido, compatto e che non si attacchi alle mani o alla ciotola. Ti consigliamo di iniziare l`impasto con una spatola o un cucchiaio e continuare con le mani. Spolverare di zucchero a velo tra le mani per impastare meglio.

5. Vedrai che il risultato è un impasto cremoso colorato, ideale da tingere se vuoi fare fondente colorato al cioccolato bianco. Usa colorante alimentare liquido e aggiungi una o due gocce all`impasto. Morire il fondente in questo stato non è facile, quindi ci vorranno un paio di minuti per ottenere tutto l`impasto per ottenere il colore desiderato. Un`opzione più semplice è aggiungere il colorante quando il cioccolato si scioglie.

6. Quando il vostro impasto fondente sarà pronto, lasciate riposare qualche minuto e avvolgilo nella pellicola trasparente. Dovresti farlo in modo che non possa entrare aria, per evitare che diventi duro. Quindi, lascialo riposare e sistemare per un giorno intero. Dopo 24 ore, puoi usare il tuo fondente al cioccolato bianco per decorare quello che vuoi!