Come fare la glassa al cioccolato da zero

Decorare torte, biscotti e cupcakes è un`arte che è diventata molto popolare nel campo della pasticceria. Normalmente decoriamo i nostri dolci con glassa fondente o la glassa la possiamo fare noi, oppure la compriamo in pasticceria. glassa è una massa schiumosa leggera e può essere di diversi gusti e colori, ma il più comune e quello che piace a tutti è il cioccolato. Se lo vuoi sapere come Fare glassa al cioccolato da zero facilmente e rapidamente, questo unCome.com ricetta ti mostrerà come decorare le tue torte e cupcakes.

1. La prima cosa che devi fare per iniziare a fare la glassa al cioccolato è battere il burro in un frullatore o robot da cucina o a mano con un cucchiaio. Ti consigliamo di tirare fuori il burro dal frigorifero qualche minuto prima di iniziare a preparare la glassa per ammorbidirla e facilitarne la lavorazione.

2. Per preparare la glassa per torte o cupcakes, inizia aggiungendo gradualmente il zucchero a velo. È molto importante non metterne troppo in una volta così è più facile montare il composto. Sbattere il burro con lo zucchero fino a formare un impasto liscio. Vedrai, il risultato è una pasta giallastra, con una consistenza leggera e schiumosa.

3. Aggiungi metà del polvere di cacao e continua a battere. Quando l`hai mescolato, aggiungi l`altra metà. Se non avete il cacao in polvere e utilizzate una tavoletta di cioccolato scioglietelo a bagnomaria e fatelo raffreddare leggermente prima di aggiungerlo al composto. Dovresti usare 1 tazza di cioccolato fuso Se usi il cioccolato al latte, togli il latte dalla lista degli ingredienti.

4. Quando il cacao si sarà amalgamato completamente, aggiungete il latte, la vaniglia e un pizzico di sale e frullare il tutto in modo che tutti gli ingredienti siano ben integrati e si ottenga così una pasta liscia.

Ricorda che se usi il cioccolato al latte dovresti aggiungere solo la vaniglia. Il sale è facoltativo, aiuta solo a ridurre il sapore dolce della glassa.

5. Ecco! tu hai il tuo glassa al cioccolato pronto da aggiungere alla tua torta o cupcakes. Mettilo nella sac a poche e decora i tuoi dolci come più ti piace.

6. Se vuoi prepararti glassa in altri gusti o impara altre ricette di pasticceria, unCome.com è qui per dare una mano, visita le nostre altre ricette:

• Come fare la glassa senza zucchero a velo
• Come fare il fondente al cioccolato bianco
• Come fare i cupcake senza cottura

• Se trovi che la glassa è troppo densa per i tuoi gusti, puoi aggiungere un po` di latte in più e frullare bene ancora una volta finché non trovi la giusta consistenza.