Come fare la zuppa di pomodoro in casa

Zuppe fatte in casa sono uno dei piatti più nutrienti che possiate trovare, in quanto realizzati completamente con ingredienti naturali, di origine vegetale o animale, che variano a seconda del tipo di zuppa che volete realizzare. Specialmente durante le stagioni fredde, è il piatto preferito di tutti per superare velocemente il freddo. Uno dei più popolari è zuppa di pomodoro, per il suo alto contenuto di vitamina C, elementi antiossidanti e digestivi. Inoltre, farlo in casa è facile, devi solo procurarti tutti i seguenti ingredienti e metterti al lavoro. Continua a leggere questo HowTo.com articolo e scoprilo come fare la zuppa di pomodoro in casa.

1. Il primo passo per preparare questa deliziosa zuppa di pomodoro è preparare tutti gli ingredienti. Fare così, sbucciare e tritare la cipolla, il peperoncino, gli spicchi d`aglio e la carota a pezzetti. Il peperone rosso non deve essere per forza troppo grande, basta una pezzatura media.

2. Quando tutto sarà ben affettato, prendete una pentola, aggiungete un filo d`olio d`oliva, versate tutti gli ingredienti e bracconaggio loro. Dovrai farlo a fuoco basso, per ottenere il risultato atteso. Condire con sale e pepe. Mentre le verdure cuociono, togliere i gambi i pomodori e fare due tagli a forma di croce in ogni pomodoro.

3. Ora, prendi un`altra pentola con abbastanza spazio per tutti i pomodori, riempila d`acqua e falla bollire. Quando il l`acqua ha bollito, aggiungere i pomodori e far bollire per un minuto circa. È fondamentale che queste verdure siano già mature, così saranno più gustose e avranno un sapore più intenso.

4. Mentre i pomodori cuociono, aggiungere un cucchiaio di zucchero nelle verdure e mescolare. Devi tenerli d`occhio in modo che non brucino o si attacchino, quindi mescolali di tanto in tanto con un cucchiaio di legno. Usiamo lo zucchero per ridurre l`acidità nei pomodori, ma se preferisci puoi ridurre la quantità di pomodori. Tieni presente che cuocere in camicia le verdure richiede tempo.

5. Quando i pomodori si saranno scaldati, tirateli fuori, fateli raffreddare un po` e privateli della pelle, vedrete che praticamente cade da solo. Quindi, dovresti tagliarli come hai fatto con il resto delle verdure, in piccoli pezzi. Una volta che le verdure sono in camicia, aggiungere il pomodori a pezzi, mantecate il tutto, e lasciate per un altro paio di minuti, poi coprite le verdure con l`acqua. Il litro d`acqua è approssimativo, potrebbe essere necessario un po` di più per coprirli.

6. Una volta che hai coperto le verdure in acqua, dovresti lasciarle per 20 minuti a fuoco basso circa, portandolo a fuoco medio per farlo bollire. Trascorso questo tempo, vedrai che la zuppa di pomodoro ha assunto un colore rosso, caratteristico di questo piatto tradizionale. Spegnete il fuoco, lasciate raffreddare un po` e battere tutto per ottenere una consistenza cremosa e morbida.

7. L`usanza in molti posti è quella di servire la zuppa di pomodoro con un po` di pane fritto in cima. Quindi, se lo desideri, puoi tagliare del pane, friggerlo e aggiungerlo ad ogni singolo piatto. Quando avrete sbattuto la passata di pomodoro, non vi resta che servirla. Aggiungere l`alloro, la menta o il prezzemolo come decorazione al centro o ai lati del piatto. Hai già il tuo zuppa di pomodoro fatta in casa pronto da mangiare, oppure potete usarlo anche come condimento se preferite.