Come congelare correttamente il cavolfiore

Cavolfiore è un ortaggio molto nutriente con importanti benefici per la nostra salute. Può essere servito come prelibato ingrediente principale di un piatto o come accompagnamento a carne e altre verdure. Anche se è meglio consumarlo fresco, anche il congelamento è un`ottima alternativa per evitare che questo ortaggio vada a male o per conservarlo più a lungo. Sai come congelare il cavolfiore correttamente? In unCome.com ti spiegheremo il modo migliore in dettaglio.

1. Il primo passo per congelare bene il cavolfiore consiste nel lavare accuratamente la verdura per eliminare tutti i possibili insetti che spesso rimangono tra le foglie. Per fare questo, prendi una ciotola con acqua fredda e un po` di sale o aceto e metti a bagno bene il cavolfiore. Lasciarlo per almeno 5 minuti in modo che sia perfettamente inzuppato.

2. Quindi tiralo fuori e lava il tuo cavolfiore con acqua dolce. Rimuovi tutte le parti che non vuoi mangiare e poi taglialo a qualsiasi dimensione desideri. Ricorda che per ottenere il miglior sapore non devono essere troppo grandi.

Tagliateli in piccole porzioni se avete intenzione di usare un sacchetto per metterli nel congelatore.

3. Poiché l`idea è quella di preservare le loro qualità il più possibile, il modo migliore per congelare il cavolfiore è precotturandolo. Portare a bollore dell`acqua, aggiustare di sale, far bollire il cavolfiore per almeno 3 minuti poi scolarlo con cura, cercando di non rovinarlo.

4. Una volta che hai scolato l`acqua dovresti raffreddare il cavolfiore. Il modo più rapido per farlo è metterlo sotto un rubinetto con acqua fredda. Rimuovere l`umidità in eccesso prima del congelamento. Puoi farlo usando un panno pulito o un tovagliolo di carta.

5. Puoi congelare il cavolfiore utilizzando appositi sacchetti freezer o riponendo la verdura in un contenitore con coperchio a chiusura ermetica. Poi mettete in congelatore. Può essere cucinato senza bisogno di essere scongelato preventivamente ogni volta che è necessario utilizzarlo.

Ricorda che questo processo può cambiare la consistenza della verdura e avrà sempre un sapore migliore se consumata fresca.

Presso puoi anche imparare a congelare altre verdure in modo che abbiano un sapore quasi buono come quelle fresche:

• carciofi
• Pomodori
• Fragole