Come congelare il pane correttamente?

In molte famiglie, pane è un alimento che non si può tralasciare dalla tavola, qualcosa che è quasi sacro e presente a tutti i pasti. Ecco perché molti di noi comprano il pane ogni giorno perché vorremmo mangiarlo quando è duro, ma cosa succede se un giorno abbiamo pane avanzato? Sebbene ci siano molte alternative per approfittando del pane raffermo, c`è anche la possibilità di congelandolo per un altro giorno in cui siamo a corto. Pertanto, a spiegheremo alcuni suggerimenti su come congelare bene il pane.

1. In primo luogo, dobbiamo sottolineare che puoi congelare qualsiasi tipo di pane: baguette, panini, pagnotte, cereali integrali, ecc. Hai solo bisogno di seguire alcune raccomandazioni in modo che sia in ottime condizioni quando viene scongelato. La prima cosa da tenere in considerazione è che il pane va congelato ancora fresco, cioè non possiamo farlo indurire perché il risultato sarà pessimo.

2. Per congelare correttamente il pane, consigliamo anche tagliare il pane prima di congelarlo in quanto risparmierai spazio nel tuo congelatore e sarà anche molto più pratico quando lo scongela per essere mangiato. Se hai conservato il pane in piccoli pezzi, puoi semplicemente prelevare la quantità che ti serve e non sarai costretto a usare più pane del previsto.

3. Prima di mettere il pane nel congelatore, è anche una buona idea metterlo in un sacchetto di plastica adatto al congelamento o per avvolgerlo in carta stagnola. In questo modo eviti di acquisire il sapore di altri cibi che hai congelato o che il pane venga a contatto con la brina che generano molti elettrodomestici. Inoltre, è consigliabile annotare la data in cui si congela il pane per consumare prima quello che ha passato più tempo nel congelatore.

4. quando scongelare il pane, toglilo dal congelatore circa due ore prima di mangiarlo o usa il microonde per scongelarlo. È anche possibile tostare subito il pane surgelato, soprattutto quando è in una pagnotta, anche se non si dovrebbe usare il forno perché seccherebbe il pane e lo farà indurire.

Un ottimo trucco per migliora il sapore del pane scongelato e più tenero, che viene importato direttamente dalla cultura catalana, è tagliare a metà un pomodoro e strofinare il lato polpa sulla pagnotta che avrete scongelato. Questo renderà anche il pane più morbido e gustoso!