Come congelare la zucca

Il zucca è un ortaggio molto nutriente, ricco di benefici per la salute in cambio di pochissime calorie. È una scelta ideale per la preparazione di creme, puree o dessert per il suo gusto dolce e delizioso. Tuttavia, non è sempre facile da acquisire zucca. Quando non abbiamo la possibilità di utilizzarla subito, in tali momenti e per evitare che si danneggi, la zucca potrebbe aver bisogno di essere congelata. Come si fa a farlo correttamente per garantire che tutte le proprietà siano preservate?? Su unCome.com spieghiamo in dettaglio come congelare la zucca passo dopo passo.

1. In modo da congelare la zucca correttamente per un uso futuro, devi prima cuocere la zucca. Molte persone scelgono semplicemente di bollirla, ma se cuoci la zucca al forno, l`acqua contenuta in questa pianta si riduce notevolmente. Per assicurarti che il prodotto congelato finale contenga un sapore molto più intenso, ti mostriamo come renderlo delizioso quando si scongela.

2. Inizia pulendo a fondo la pelle della tua zucca. Se hai comprato una zucca intera togliere la buccia può essere difficile, quindi è meglio metterla in forno e sbucciarla bene. Puoi farlo come faresti con un jack o lantern svuotandolo o tagliandolo.

Se avete optato per una zucca già tagliata, spellatela e poi eliminate la polpa. Così è pronto per essere cucinato.

3. Il zucca va lasciato in forno per circa 45 minuti a 200°C (392°F) - anche se questo può variare in base alla grandezza. Se avete una zucca intera per ammorbidire la pelle e la buccia, dopo 20 minuti di cottura vedrete con quanta facilità si toglie la pelle e si taglia. Rimettetela in forno finché non sarà morbida e cotta.

4. Una volta cotto, è il momento di congelare la zucca. Aspetta che si raffreddi e poi mettilo in un contenitore con un coperchio ermetico per sigillarlo bene, o in sacchetti freezer. Quindi devi metterlo nel congelatore. Ora puoi rimuoverlo e godertelo quando vuoi. Può durare fino a un anno se adeguatamente refrigerato.

Se lo desideri, puoi anche congelare la zucca tagliata a dadini o passata, a te la decisione.

Presso puoi anche imparare a congelare altre verdure come carciofi o pomodori.