Come preparare facilmente i marshmallow fatti in casa?

marshmallows sono quadrati di zucchero che si possono mangiare freddi, scaldati sotto il fuoco, oppure possono essere usati per preparare tante altre ricette. Con l`aumento della popolarità di cupcakes, torte e biscotti decorati, la popolarità di marshmallows è in aumento, in quanto può essere utilizzato per fare glasse, glasse, creme al burro e, sono particolarmente importanti per preparare fondente. Se ti piace cucinare e preferisci creare i tuoi ingredienti, dovresti sapere che fare i marshmallow di zucchero in casa è molto semplice e, a lungo termine, ti permetterà di risparmiare denaro negli ingredienti. Se ti piace l`idea e vuoi sapere come fare i marshmallow fatti in casa facili?, continua a leggere questo articolo e scoprilo.

1. Per iniziare a preparare i marshmallow fatti in casa devi mescolare la gelatina in polvere con acqua fredda. Mescolate fino a quando la gelatina si sarà sciolta e lasciate riposare. Poi prendete una casseruola e versate metà del glucosio liquido (tenere l`altra metà per dopo), il naturale acqua e zucchero. Riscaldalo caldo medio e mescola di tanto in tanto. Devi scaldarlo finché non bolle.

2. Mentre gli ingredienti si scaldano e si sciolgono, versare il gelatina e acqua in una ciotola e mettetela nel microonde e riscaldarlo per 30 secondi. Quando lo tiri fuori, aggiungi il resto del glucosio liquido e monta a bassa velocità. Se non hai glucosio liquido, non preoccuparti, non ti serve e il risultato sarà altrettanto bello. Se non usi il glucosio devi eliminare anche l`acqua fredda.

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3. Quando lo sciroppo che avevi sul fuoco avrà raggiunto il bollore, toglilo dal fuoco e mettilo in una ciotola di capienza sufficiente, aggiungere la gelatina, acqua e glucosio mescolare e sbattere a bassa velocità per 5 minuti. Quindi, aumentare la velocità a media e sbattere per altri 5 minuti. Trascorso questo tempo, aggiungi essenza di vaniglia e prendi la velocità. Devi montare fino a quando l`impasto non diventa spumoso e leggero, simile alla panna montata.

4. Quando ce l`hai, prendi un ciotola o stampo e ricopritela con un filo d`olio o burro fuso. Ma, affinché non si inzuppi troppo, inumidisci un panno pulito o carta assorbente con l`olio o il burro e stendilo sullo stampo. Poi, versare l`impasto di marshmallow fatto in casa e spolverate sopra un po` di zucchero a velo. Dovresti lasciarlo da qualche parte fresco per farlo riposare e ottenere la consistenza adeguata durante 5-6 ore.

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5. Dopo il tempo di riposo, togli il marshmallow dallo stampo e cospargete l`altro lato di zucchero a velo. Quando hai cosparso tutto, taglia in qualsiasi forma tu voglia, cubetti, cilindri, cuori, ecc., e avrai i tuoi marshmallow fatti in casa pronti. In questo modo saranno bianchi e potrai usarli per fare il fondente al cioccolato, ad esempio, ma, se vuoi dei marshmallow colorati, devi solo aggiungere una macchia di liquin colorante nell`impasto prima di montarlo.

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