Come congelare correttamente i broccoli

Broccoli è un ortaggio delizioso e altamente nutriente, ricco di benefici per la salute. Renderlo parte della nostra dieta è un ottimo modo per mangiare fibre e antiossidanti, di cui abbiamo bisogno per mantenere il nostro corpo sano. E ovviamente il modo migliore per averlo è fresco, ma a volte abbiamo bisogno di congelare una porzione da utilizzare in un`altra occasione, in quei casi è importante farlo correttamente per preservare tutte le sue vitamine e freschezza. A vi mostriamo come congelare i broccoli facilmente.

1. La prima cosa da fare prima di iniziare congelare i broccoli è pulirlo adeguatamente per preservarlo. È meglio togliere tutte le foglie esterne che di solito non si mangiano, e mettere i broccoli in una ciotola di acqua fredda e abbondantemente salata per qualche minuto.

Questo processo di pulizia eliminerà il terreno e tutti gli insetti che si trovano su questo ortaggio.

2. Quindi tagliare le teste dei broccoli nella dimensione desiderata. Se necessario, usa un coltello per farlo.

3. Prima broccoli congelati è importante cuocerlo leggermente, per questo puoi bollirlo o cuocerlo a vapore.

Portare a bollore un po` d`acqua e una volta raggiunta l`ebollizione aggiungere i broccoli e cuocere solo 3 minuti. È molto importante rispettare questo tempo per preservare al meglio tutte le vitamine di questo ortaggio. Togliere dal fuoco e raffreddare con abbondante acqua. Se scegli di cuocerlo a vapore, fallo per 5 minuti.

4. una volta che sei broccoli si è raffreddato puoi andare a congelarlo. Per questo puoi usare un contenitore con un coperchio stretto o un sacchetto per il congelatore per aiutarti a mantenere il cibo in buone condizioni.

Quando vuoi mangiare il Broccoli surgelati non è necessario scongelarlo prima, puoi cucinarlo subito.

5. Con broccolo romanesco, la procedura è abbastanza simile. Spezzare la verdura in piccole cimette, metterle a bagno in 4 cucchiai di sale per litro d`acqua per meno di un minuto e sbollentare velocemente le cimette per 3 minuti. Scolare i broccoli romanesco e lasciarli raffreddare in acqua fredda. Una volta raffreddati, scolateli nuovamente e fate in modo di eliminare l`acqua in eccesso con della carta da cucina assorbente.Ora puoi confezionarli in freezer, ben sigillati, per ogni volta che avrai bisogno di usare questo delizioso ortaggio!