Come fare i dolci per i diabetici

Vuoi iscriverti a cupcakes follia? Questi dolcetti caratterizzati dalla loro delicata decorazione possono essere adatti anche alle persone con diabete. È sufficiente preparare l`impasto con gli opportuni dolcificanti e realizzare una copertura senza zucchero.

E quindi, ti occorrono solo gli ingredienti base: burro, farina, uova e latte insieme al tuo solito dolcificante, come il liquido Stevia.

Per quanto riguarda la copertura per decorarle vi suggeriamo di continuare a leggere per trovare una glassa a base di formaggio cremoso o spalmabile che farà la gioia di tutti.

Come già notato, è anche possibile preparare glassatura che è molto simile al classico vaniglia, ma sostituendo il ingredienti che non possono essere consumati dai diabetici con altri che sono adatti.

E quindi avrai bisogno di crema o formaggio spalmabile (come Filadelfia), dolcificante liquido e qualche goccia di essenza di vaniglia. La consistenza risultante sarà simile a quella della normale crema al burro e, quindi, potrete decorare i vostri cupcake per diabetici utilizzando come di consueto una sac a poche. Puoi vedere tutti i dettagli su come fare la glassa per i diabetici.

Tra dolci adatti ai diabetici possiamo anche trovare biscotti preparati appositamente per questo gruppo, biscotti che non hanno nulla da invidiare a quelli tradizionali. Per farlo dobbiamo fare biscotto al burro-scozzese sostituendo lo zucchero con un dolcificante adatto alle persone con diabete.

Non vi resta che impastare il burro ammorbidito con le uova, la farina setacciata e il dolcificante per ottenere un impasto omogeneo e poi cuocerli in forno.

Pensavi che non fosse possibile cucinare a crème caramel adatto a persone con diabete? La verità è che è possibile e il suo gusto non sarà lontano dai budini standard di crème caramel. Anche in questo caso, invece di usare lo zucchero saranno i dolcificanti che faranno il compito di addolcire il budino e quindi ci serviranno solo latte e uova per preparare questo buonissimo crème caramel, oltre a un po` di essenza di vaniglia per aggiungere un po` di sapore.

Ricorda che il processo di preparazione richiederà di mettere i budini a indurire a bagnomaria, sia in forno che sui fornelli, quindi i contenitori devono essere adatti a questo processo. Spieghiamo l`intero passo dopo passo nell`articolo: come fare il crème caramel per i diabetici.

E qual è un altro dolce classico? Sì, il pan di Spagna che è anche possibile avere preparato appositamente per le persone con diabete o che non possono mangiare zucchero. Oltre alla torta tradizionale, puoi aggiungere anche un tocco di limone, arancia, vaniglia o del gusto che preferisci.

Per questo devi sbattere le uova con il prodotto che scegli per addolcire la torta (stevia, aspartame, saccarina...) e poi impastare con lo yogurt e la farina autolievitante setacciata. Consultare come fare un pan di spagna senza zucchero e non perdere nessuno dei passaggi della sua preparazione.

Ultimo ma non meno importante è probabilmente il più sorprendente. meringa è uno dei dolci più dolci e pieni di zucchero che possiamo trovare ma è possibile farlo assolutamente senza zucchero.

Per fare la meringa per diabetici ti occorrono solo 3 uova e dolcificante. Basta separare gli albumi dai tuorli, sbattere bene gli albumi, aggiungere il dolcificante e sformare su una teglia da forno. Per maggiori dettagli su questa ricetta potete leggere come fare la meringa senza zucchero.

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