Come fare il pollo fritto in stile kfc

Sicuramente, a un certo punto della tua vita sei andato in un posto KFC e hai provato questo pollo fritto amato in tutto il mondo con la sua panatura croccante e i suoi interni teneri e speziati. La ricetta risale al 1983 ed è composta da circa 11 spezie che donano il gusto inconfondibile - tuttavia oggi la ricetta originale ha subito delle leggere modifiche.

Certo, non possiamo fare la ricetta esatta, ma possiamo provare! Qui a abbiamo trovato un approccio che è abbastanza fedele alla sua consistenza e sapore originali. Resta con noi e te lo insegneremo come fare il pollo fritto in stile KFC?.

1. Come sappiamo, la pastella è l`elemento chiave di pollo fritto ed è quello che darà il giusto aspetto al nostro piatto. Per prima cosa sbattete un uovo e immergetevi i pezzi di pollo prima di ricoprirli.

Qui diamo qualche generale consigli per preparare un buon impasto per il pollo fritto in stile KFC che dovresti prendere in considerazione prima di iniziare:

• Usa una ciotola o un piatto fondo per mettere la farina.

• Setacciare la farina per evitare la formazione di grumi.

• Copriti le mani quando maneggi il pollo o usa qualsiasi utensile, ma non pizzicare la carne.

• Mescolare il pezzo di pollo per rimuovere la farina in eccesso.

• Saltare il pollo nell`olio caldo e friggere lentamente in modo che la temperatura non scenda.

Seguendo i passaggi sopra descritti, otterrai la pastella perfetta in stile KFC.

2. Per prima cosa, metti la farina da 200 g (1 tazza) in una ciotola o in un piatto fondo - non vuoi lasciare la cucina tutta disordinata - e aggiungi tutte le spezie elencate nella sezione della marinata. Mescolare con una forchetta e aggiungere acqua fino ad ottenere una massa omogenea. Fare attenzione che non compaiano grumi.

Aggiungere i pezzi di pollo alla miscela della marinata e coprire la ciotola con pellicola trasparente. Lasciamo marinare per un`ora in modo che il sapore entri in.

3. Una volta marinato il pollo, passatelo nell`uovo sbattuto in modo che, una volta aggiunto al composto di pastella, si attacchi bene.

Preparare la miscela di pastella in un`altra ciotola, usando i restanti 200 g (1 tazza) di farina e le spezie per la pastella. Immergete il pollo in questo composto e adagiatelo su un vassoio; in questo modo acquisirà quella superficie peculiare e irregolare che caratterizza il pollo in stile KFC.

4. Scaldare una padella profonda, usando circa ½ litro di olio per friggere. Nota che cucinare il pollo in una friggitrice dà un risultato più accurato.

Quando l`olio è caldo, buttare i pezzi di pollo. Fate rapprendere la pastella, poi abbassate leggermente la fiamma in modo che il pollo si cuocia bene senza che si secchi troppo all`interno. Cuocere per circa 8 minuti, alzando ancora la fiamma per dare la croccantezza finale.

Servi il tuo Pollo fritto in stile KFC con patatine fritte, mais al forno o alla griglia o insalata di cavolo - e non dimenticare le bevande fredde!

5. Ecco come preparare il pollo fritto in stile KFC: se hai consigli o idee per i contorni, diccelo nella sezione commenti!