Come fare la glassa al limone da zero

Glassa o glassa è una sostanza cremosa e dolce utilizzata principalmente per decorare torte e cupcakes; occasionalmente viene utilizzato come ripieno per prodotti da forno. La glassa di solito è molto leggera, il che ti permette di modellarla come vuoi con una tasca da pasticcere con diversi tipi di ugelli per tubazioni o una spatola.

Puoi fare la glassa in qualsiasi gusto tu voglia, come cioccolato o fragola, ma in questo articolo te lo mostreremo come fare glassa al limone da zero. Non preoccuparti: fare la glassa al limone è semplice e veloce!

1. Per iniziare a preparare da zero la tua glassa al limone, sbattere bene il burro. È importante che il burro sia a temperatura ambiente per facilitarne la lavorazione. Ti consigliamo di togliere il burro dal frigorifero qualche minuto prima di iniziare a preparare la glassa al limone.

2. Dopo, aggiungere il succo di limone e continua a battere. Puoi usare un frullatore o frullare a mano con un cucchiaio o una spatola per preparare la glassa al limone per torte o cupcakes.

3. Quando il limone e il burro saranno ben amalgamati, iniziate aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo. È meglio setacciare lo zucchero a velo prima di aggiungerlo per renderlo più sottile e mescolare più velocemente. Vedrai la glassa al limone che pian piano prenderà forma.

Se non hai lo zucchero a velo in casa, qui puoi imparare tutto fare lo zucchero a velo fatto in casa con lo zucchero normale.

4. Quindi aggiungere un po` di scorza di limone per aggiungere sapore e continuare a mescolare. Quando mescolato, aggiungere il latte o la panna. Entrambi i prodotti possono essere usati per fare la glassa al limone, quindi usa quello che ti piace di più o quello che hai a portata di mano.

5. La glassa al limone fatta in casa dovrebbe ora avere un colore molto bianco con una vaga cerva di giallo. Se vuoi, puoi aggiungere mezzo cucchiaino di colorante liquido giallo per dare più colore alla tua glassa e ottenere il giallo brillante che ti aspetti dalle torte al limone acquistate. Raccomandiamo di usare la tintura liquida perché si mescola meglio della tintura in crema.

6. Ed ecco il tuo fatto in casa glassa al limone da zero, pronto per decorare i tuoi cupcakes o torte! Come vedete è una ricetta molto semplice e veloce per rendere deliziose le vostre torte.

Per dare un po` più di consistenza alla glassa vi consigliamo di farla riposare un po` in frigo prima decorare i vostri cupcakes o torte. Per renderli più originali, puoi realizzare fiori di fondente o decorare con frutta come i lamponi.

7. Questo è come fare la glassa al limone da zero. Hai qualche consiglio? Condividili nella sezione commenti!