Come mantenere il paneer morbido durante la cottura

Paneer è uno degli ingredienti preferiti di tutti i tempi utilizzato in una varietà di piatti speciali per vegetariani. Ogni volta che arriva un ospite, un festival o un giorno speciale in una casa indiana, se è vegetariano, deve essere qualcosa con paneer. Ma molte persone sono preoccupate che il loro paneer diventi duro e croccante durante la cottura. Qui, unHOWTO ti dà alcuni consigli su come mantenere il paneer morbido durante la cottura.

1. Qualunque sia il piatto che stai preparando, aggiungi sempre il paneer a fine cottura della ricetta per gustarlo più volte benefici alla salute. Una volta preparata la ricetta, aggiungete i pezzi di paneer o i cubetti, e mescolateli delicatamente al composto o alla base di sugo. Quindi cuocere per 1-2 minuti in più. Non cuocere troppo, poiché il paneer potrebbe diventare duro e gommoso. Dare un`occhiata al quando aggiungere il paneer al curry? per maggiori informazioni.

2. Prima di aggiungere il paneer alla ricetta, assicurati di paneer refrigerato è stato tolto dal frigo. Poi, friggerlo nell`olio che dovrebbe essere moderatamente caldo. Non dovrebbe bollire, perché non vuoi bruciarlo. Friggere su entrambi i lati fino a quando non assume un colore marrone chiaro. Non friggere troppo, poiché potrebbe rendere duri i cubetti di paneer.

3. Puoi friggerlo e poi immergerlo in acqua per mantenerlo morbido. Se vuoi un`alternativa più salutare, puoi immergere i cubetti di paneer in acqua bollente invece di friggerli. I cubetti di paneer diventeranno morbidi e spugnosi e risparmierai molte calorie non friggendo.

4. Prima di aggiungere il paneer alla tua ricetta, tienilo a bagno in acqua normale per 10 minuti. La cottura estrae l`umidità dal paneer, rendendolo così duro e gommoso. Immergendolo in acqua, gli dai l`umidità necessaria. Se si perde un po` di umidità durante la cottura, c`è un po` d`acqua in più per rimanere morbida ed elastica.

5. Sia che tu faccia il tuo paneer o che acquisti da un supermercato locale, non congelarlo. Conservalo in una scatola e mettilo in frigorifero.

6. Un altro consiglio è quello di far cadere i cubetti di paneer in una ciotola di acqua tiepida subito dopo averlo fritto. Ciò eviterà che il paneer si disidrati e diventi gommoso.

7. Seguendo questi suggerimenti, puoi avere un grande piacere di divorare deliziosi piatti di paneer ed evitare che anche il Paneer diventi duro e gommoso.

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