Come mantenere il coriandolo fresco più a lungo

coriandolo (Coriandrum sativum), talvolta noto come coriandolo in posti come il Regno Unito, è un`erba annuale. Ogni parte della pianta è usato in cucina. I semi di coriandolo vengono comunemente acquistati essiccati e verranno utilizzati per condire l`olio e altre ricette. Anche i gambi sono commestibili e possono essere usati per aromatizzare, ma le foglie piatte sono le più comuni.

Il gusto del coriandolo è fresco e agrumato. Tuttavia, alcuni percepiranno un sapore simile al sapone quando lo mangiano. Questo è particolarmente vero quando è crudo. Di seguito vi mostriamo i modi in cui può conservare il coriandolo fresco? per mantenerlo fresco più a lungo.

Prima di esaminare come conservare il coriandolo fresco, puoi saperne di più guardando il nostro articolo sul benefici per la salute del coriandolo.

Un conservante per erbe sarà di grande aiuto per mantieni il coriandolo fresco per più lungo. Puoi trovare questo dispositivo nei negozi di erbe aromatiche, nei grandi magazzini e online. Usato correttamente, ti aiuterà a mantenere i prodotti freschi, come basilico, prezzemolo e coriandolo, per circa 3 settimane. Esistono diversi tipi di conserve alle erbe, ma generalmente sono tubi di plastica o di vetro.

Non sono sicuro di come il conservatore di erbe funziona? A te lo spieghiamo usando questi suggerimenti:

• Contiene acqua nella base per mantenere il coriandolo verde.
• Per evitare l`ingresso di aria o qualsiasi elemento contaminante nel contenitore, ha una capsula trasparente che lo blocca.
• Consente di conservare il coriandolo e altre erbe in verticale senza dover essere schiacciati.
• Cambia l`acqua nella base ogni 3 giorni per farla funzionare correttamente.

Se ti chiedi come puoi conservare il coriandolo in frigo, il sale è una delle migliori alternative per farlo durare più a lungo. Come si conserva il coriandolo con il sale?? Vedrai con questi passaggi:

1. Pulite e asciugate il coriandolo con carta assorbente da cucina.
2. Tritare i gambi e le foglie di questa erba il più fine possibile e mescolarli con il sale. Aggiungi due cucchiai di sale per ogni mezza tazza di questa erba.
3. Mettere il composto in un contenitore di vetro e, dopo averlo coperto, conservarlo in frigo.
4. Quando vuoi usare il sale al coriandolo, sostituirai semplicemente il sale necessario in qualsiasi ricetta per una quantità identica di questa miscela, così fornirai la stessa quantità di sale ma con il tocco del sapore di coriandolo.

Mentre il sale al coriandolo durerà quasi indefinitamente in frigorifero, puoi conservarlo in a spazio asciutto.

Congelare il coriandolo è una buona opzione per conservarlo più a lungo, ma devi farlo correttamente in modo che non rovina quando lo si congela o si scongela. Conservarlo nel congelatore in un sacchetto sigillato di solito non è sufficiente in quanto non funzionerà bene una volta scongelato. Segui questi passaggi per conservare il coriandolo fresco nel congelatore:

1. Devi sbollentare il coriandolo in modo che gli enzimi di decomposizione muoiano. Per fare questo, prima fai bollire l`acqua in una pentola.
2. Preparare un contenitore che contenga acqua ghiacciata.
3. Quando l`acqua nella pentola bolle, aggiungere il coriandolo per alcuni secondi.
4. Togliere velocemente le erbe dalla pentola e immergerle nell`acqua ghiacciata. In questo modo eliminerai il calore e impedirai loro di cuocere.
5. Asciugare il coriandolo con un tovagliolo di carta o un panno pulito.
6. Separare le foglie e gli steli del coriandolo per completare l`essiccazione. Raggruppateli in piccoli mazzetti individuali. In questo modo, puoi ottenere le porzioni esatte di coriandolo di cui hai bisogno in un dato momento.
7. Mettere le foglie in sacchetti che chiudono ermeticamente e congelarle orizzontalmente. Questo li mantiene il più sciolti possibile in modo che non vengano schiacciati.

Congelare il coriandolo a mazzetti significa che non devi scongelare molto allo stesso tempo e sprecare ciò che non ti serve.

Un altro dei metodi con cui saprai come conservare il coriandolo è immergendo i gambi in acqua. Con i seguenti passaggi puoi vedere come è fatto:

1. Rimuovi i gambi e le foglie dal bouquet di coriandolo e lava via eventuali tracce di terra se ne vedi.
2. Metti il ​​coriandolo su un tovagliolo di carta o su carta assorbente da cucina per far asciugare le foglie.
3. Riempi un contenitore di vetro con acqua e aggiungi il coriandolo, assicurandoti che gli unici gambi siano coperti, ma soprattutto le radici se ne hanno ancora. In questo modo dureranno più a lungo. Le foglie dovrebbero essere sopra l`acqua.
4. Se hai intenzione di usare il coriandolo nei prossimi giorni puoi lasciarlo così sul bancone della cucina. Se vuoi conservarli un po` più a lungo, riponili in frigo e cambia l`acqua ogni uno o due giorni. In questo modo, il coriandolo dovrebbe rimanere fresco per circa 2 settimane.

La curcuma aiuta anche a pulire e conservare il coriandolo. Per utilizzare questo metodo, dovresti avere un contenitore di vetro, un cucchiaio di curcuma in polvere e acqua. Segui questi passaggi per conservare il coriandolo fresco con la curcuma:

1. Aggiungere l`acqua nel contenitore e aggiungere un cucchiaio di curcuma.
2. Metti la pianta nella miscela e aspetta che coli per 30 minuti.
3. Trascorso questo tempo, sciacquare le foglie e gli steli con acqua pulita.
4. Asciugare delicatamente le erbe con un panno pulito o un tovagliolo di carta assorbente.
5. Conserva questa erba in frigorifero in un contenitore di acqua pulita, assicurandoti che le foglie siano fuori e solo i gambi siano immersi.

Con questo metodo, il coriandolo rimarrà fresco per più di tre settimane. Tuttavia, potrai gustarlo solo con ricette adatte sia al coriandolo che alla curcuma. Fortunatamente, questo ti lascia ancora con molte opzioni.

Un`altra opzione per conservare il coriandolo congelato conservare è trasformarli in cubetti di ghiaccio.

1. Sbollentare i gambi e le foglie del coriandolo, come abbiamo spiegato prima, e tritarli finemente.
2. Mettine un po` in ciascuno dei fori della vaschetta dei cubetti di ghiaccio.
3. Riempire con cura la vaschetta d`acqua in modo che il coriandolo non cada.
4. Metti la vaschetta dei cubetti di ghiaccio sulla vaschetta del congelatore e aspetta che i cubetti di ghiaccio si solidifichino.
5. Puoi scongelare facilmente i cubetti di ghiaccio al coriandolo quando ne hai bisogno.

Infine, ti consigliamo di conservare il coriandolo per una settimana o per 10 giorni con questa semplice tecnica: puoi avvolgerlo in un foglio di alluminio o un panno di cotone.

1. Lavare il coriandolo fresco con acqua e asciugarlo con carta da cucina.
2. Appoggia il bouquet su un panno di mussola pulito o su un foglio di alluminio.
3. Arrotolare il panno o la pellicola verticalmente in modo che il bouquet sia ben coperto.
4. Se hai lasciato abbastanza spazio, puoi piegare le estremità in modo che il coriandolo non si schiacci e si conservi meglio.
5. Riponetela in frigo e vedrete che rimarrà così per molti giorni.

Questi metodi di conservare il coriandolo fresco più a lungo funzionerà anche per erbe correlate come erbaccia spiritosa o culantro. Dato che puoi mantenere il coriandolo fresco, puoi usarlo in molti piatti diversi come questo ricetta per la salsa di coriandolo.

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