Come riparare la glassa fondente incrinata

prima che tu lo sappia come riparare la glassa fondente incrinata, prova a scoprire i motivi per cui si rompe del tutto. Potrebbero esserci diversi motivi per cui si rompe.

1. Alta umidità: A volte, può esserci umidità nel clima che può far spaccare la glassa fondente.
2. Secchezza eccessiva: Potrebbe anche rompersi se diventa troppo secco durante il processo o se arrotoli il fondente più spesso del necessario. Anche il modo in cui hai arrotolato la glassa fondente può fare la differenza se si rompe o meno durante l`applicazione o dopo. Se stai cercando di far asciugare il fondente più velocemente e mettilo in forno, stai attento a non farlo asciugare troppo.

Ecco alcune soluzioni rapide per aggiustare la glassa fondente incrinata:

1. Per riparare una glassa fondente incrinata, è necessario idratarla ulteriormente aggiungendo un po `più di accorciamento ad esso. Dai un`occhiata al nostro articolo Come mantenere il fondente umido? per ottenere alcuni ottimi consigli per prevenire il cracking.
2. La glassa fondente non deve essere stesa più di ¼ pollici di spessore
3. La glassa fondente potrebbe anche rompersi se non hai impastato correttamente il fondente. Se lo impasti poco, finirà per avere delle crepe sulla torta. Mentre lo impasti, prendi un pizzico dal fondente e controlla se sono apparse crepe. Se no, allora l`hai fatto bene, ma se lo hai, allora devi impastare ulteriormente.
4. Mentre applichi la glassa fondente, se vedi apparire piccole crepe, prova a ppollici e uniscili insieme con le dita. Se necessario, puoi prendere un po` di accorciamento sulle dita e provare a levigare la glassa fondente.

Invece di riparare le crepe, dovresti cercare di impedire loro di apparire in primo luogo. Soprattutto, dovresti prestare la giusta attenzione al forma e struttura della tua torta, e utilizzare solo apparecchi idonei. Ecco alcuni suggerimenti:

• Gli strumenti che usi per preparare la tua torta dovrebbero essere di alta qualità e appropriati per la forma e le dimensioni della tua torta, compresi i piatti girevoli, i raschietti, le spatole, gli ingredienti e le tortiere.
• Presta attenzione anche alla consistenza della tua glassa fondente. Dovrebbe essere di la giusta consistenza, e dovrebbe dare il gusto, la consistenza, il colore e l`aspetto esatti secondo le tue esigenze e preferenze individuali.
• Invece di spolverare la superficie con lo zucchero, passa all`accorciamento o all`amido di mais, in quanto impediranno che la glassa fondente si asciughi. Puoi anche scegliere di aggiungere un po` di glicerina per mantenerla idratata.

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