Come fare il gelato alla cannella

La cannella ha un sapore dolce e fragrante ed è una delle spezie più utilizzate in ogni tipo di cucina; si usa soprattutto per insaporire i dolci e dar loro un speciale tocco caldo e accogliente. Se ti piace il gusto della cannella, questo articolo è perfetto per te: ti mostreremo il modo migliore per gustarlo più intensamente, anche in estate.

Resta con noi per imparare a fare il gelato alla cannella, una ricetta ideale per rinfrescarsi durante le giornate più calde dell`anno. Ti consigliamo inoltre di utilizzare questo delizioso gelato artigianale per conferire un sapore diverso a tutti i pan di spagna, torte, creme, budini di riso, cupcakes, ecc. Prendi nota di questa ricetta passo passo e mettiti al lavoro!

1. La prima cosa da fare per fare il gelato alla cannella è aprire un baccello di vaniglia fresca; fallo tagliandolo a metà, per il lungo, usando un coltello affilato. Raschia i semi che trovi all`interno in una casseruola.

2. Quindi, scaldare la padella a fuoco medio-basso e mescolare 1 tazza di zucchero, 1/2 tazza di latte e 1 tazza di panna montata fino a quando tutto inizia a bollire. Quando il composto inizia a bollire, raggiungendo il punto di ebollizione, toglilo con cura dal fuoco.

3. Rompete 2 uova in una piccola ciotola e sbattete finché non saranno ben sbattute e lisce. Quindi versare le uova sbattute nella padella.

4. Mettere la padella sul fuoco e mescolare fino a quando il composto si addensa. Ci vorranno circa 4 minuti. Trascorso questo tempo togliete il composto dal fuoco. È importante eseguire questo passaggio velocemente per evitare che il composto diventi troppo liquido, come se fosse una sorta di crema.

5. Aggiungi 2 cucchiai di cannella in polvere al composto e lascialo in frigorifero finché non si sarà completamente raffreddato. Dopo che la miscela si è completamente raffreddata, versarlo negli stampini per gelato e congelare.

Periodicamente - ogni 20 o 30 minuti - toglilo dal congelatore e mescola il composto con le bacchette. In questo modo il tuo gelato alla cannella fatto in casa sarà liscio e morbido come dovrebbe essere.

6. Una volta che il composto si sarà addensato, avrete un delizioso gelato alla cannella fatto in casa pronto da aggiungere al tuo ricettario. Può essere servito da solo come dessert o merenda di metà pomeriggio, oppure come contorno a tutti i tipi di crostate e torte.

La cannella funziona particolarmente bene con frutta invernale e ricchi dolci come cioccolato fondente o creme. Dai un`occhiata a queste ricette, che si sposano perfettamente con il gelato alla cannella, anche nelle giornate più fredde dell`inverno:

• Come fare la mousse all`arancia
• Come fare una torta di carote facile senza cottura?

Ora che lo sai come fare il gelato alla cannella, speriamo che tu ci dia più consigli e idee nella sezione commenti!