Come cucinare le verdure saltate in padella in un wok

Un nuovo modo di cucinare di tendenza nelle nostre case: il wok. È una tecnica sana dove si usa pochissimo olio e si preparano piatti gustosi con la massima purezza stile orientale.

Se lo vuoi sapere come cuocere le verdure saltate in padella in un wok? in questo articolo ti diamo una ricetta dove mescoliamo diverse verdure e condiamo con una salsa tradizionale per un tocco orientale: soia, ostrica o agrodolce. Goditi questo piatto sano in pochi minuti.

1. Il primo passo per cucinare soffriggere le verdure in un wok è lavare tutte le verdure tranne le cipolle e tagliarle a listarelle sottili. Ricordatevi di non tagliare a cubetti le verdure, per seguire la ricetta tradizionale fate delle strisce sottili e lunghe.

2. Quindi versare un filo d`olio d`oliva nel wok e, quando è ben caldo, aggiungere prima le carote e le cipolle; soffriggere per qualche minuto fino a vedere la cipolla imbiondire.

3. Quando la cipolla è dorata, aggiungere al wok le verdure rimanenti selezionato. Soffriggere tutti gli ingredienti a fuoco medio e continuare a mescolare per una cottura uniforme e in modo che non si attacchino al wok. Attenzione a non cuocerli troppo a lungo, quel tanto che basta affinché siano leggermente cotti ma senza che diventino morbidi.

4. Quando le verdure saranno cotte a vostro piacimento, è il momento di aggiungere il salsa che ti piace per condire le tue verdure: o salsa di soia, salsa di ostriche o salsa agrodolce. Mescolare il tutto per un po` in modo che la salsa si impregni bene e poi togliere dal fuoco.

5. Se hai deciso di accompagnare il piatto con il riso, puoi aggiungere tutti gli ingredienti al riso precedentemente cotto e il gioco è fatto!

Ora sai cucinare verdure in un wok, un piatto sano e ipocalorico perfetto da mangiare in ogni momento della giornata. Se lo mangi al mattino, la tradizione è accompagnare il wok con una manciata di riso bollito o pollo alla griglia. Godere!

• Quando preriscaldi la padella, saprai che è calda e pronta per i tuoi ingredienti quando senti uno sfrigolio
• Dopo la cottura, lava il wok con acqua calda e un panno in modo che le verdure non si attacchino alla padella la prossima volta che lo usi