Come cucinare i cannolicchi in stile spagnolo

Il modo più tradizionale di cucinare e mangiare cannolicchi in Spagna è grigliarli. Questa è una ricetta molto semplice che dà risultati deliziosi.

È meglio usare una piastra o una padella antiaderente per ottenere i migliori risultati. Scaldare la piastra o la padella antiaderente e aggiungere qualche goccia di olio d`oliva e un po` di sale, preferibilmente sale grosso.

Una volta caldo, posizionare il cannolicchi alla piastra con la carne rivolta verso il basso in modo che cuociano. Guardali mentre cucinano perché solo le vongole hanno bisogno un minuto per cucinare. Se superi questo tempo, i frutti di mare diventeranno duri.

Potete servirli così o aggiungere una salsa a base di aglio, prezzemolo e olio d`oliva. Si ottiene mescolando uno o mezzo spicchio d`aglio con una manciata di prezzemolo e olio d`oliva. Frullate il tutto con un mixer o un frullatore, aggiungete un pizzico di sale e poi versate sulle vongole. Delizioso!

Se vuoi un modo più leggero e semplice per gustare questo pesce, puoi optare per cannolicchi per la cottura al vapore, con una ricetta che puoi fare anche senza vaporiera.

Devi solo scaldare una padella con un bicchiere d`acqua e aggiungere i cannolicchi. Coprite la padella e lasciate che continui la cottura con il vapore, allo stesso modo di quando cuocete le cozze. Quando i loro gusci si saranno aperti, spegnete il fuoco e gustate.

Sebbene alcune persone preferiscano gustare i cannolicchi con nient`altro che un po` di sale, i migliori accompagnamenti per questo pesce includono olio d`oliva e Limone. Quindi non dimenticare mai di mettere questi ingredienti in tavola quando cucini i cannolicchi in stile spagnolo.

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