Come cucinare il filetto di maiale arrosto

Il filetto è un taglio di carne molto tenero che non necessita di molto tempo di preparazione e che può essere gustato in una miriade di modi diversi e sfiziosi. Se sei un amante della carne e vuoi goderne al massimo il sapore, continua a leggere! In questo articolo spieghiamo come cucinare il filetto di maiale arrosto servito su un letto di patate al forno con una salsa di vino bianco succoso, cipolla, aglio, prezzemolo e olio d`oliva. Continua a leggere e sorprendi tutti con un piatto semplice ma unico.

1. Il primo passo in questa ricetta di filetto di maiale è pulire il maiale e togliere il grasso. Quindi, tagliati in pezzi adatti per servire i tuoi ospiti. Condite con il sale e il pepe nero, che intensificheranno il sapore della carne durante la cottura. Non preoccuparti troppo se non hai condito abbastanza la carne perché puoi sempre aggiungerne dell`altra in seguito.

2. Mettete da parte la carne e preparate le patate che servirete a lato. Lavare, sbucciare e tagliare le patate a fette di mezzo centimetro di spessore. Assicurati che non siano troppo spesse per evitare di servire patate ancora crude all`interno. In una pirofila da forno versare un filo d`olio d`oliva e creare un letto di purè di patate sovrapponendo le fette una sopra l`altra in modo che il fondo sia completamente coperto.

3. Quindi sbucciare e tagliare la cipolla a fettine lunghe e sottili, sbucciare e tritare gli spicchi d`aglio e metterli in una ciotola. Aggiungere un filo di olio d`oliva, vino bianco e prezzemolo tritato finemente. Questa miscela sarà il condimento perfetto per insaporire il tuo filetto e le tue patate, mantenendo il piatto bello e succoso. Metti da parte per dopo.

4. Il passaggio successivo è facoltativo, fallo solo se ti piace la tua bistecca con un tocco in più. Metti una padella sul fuoco, aggiungi un filo di olio d`oliva e aspetta che si scaldi. Fai un salto nel tagli di filetto e farle rosolare da ogni lato. È molto importante non esagerare e lasciarlo troppo a lungo. Lo scopo di questo passaggio è sigillare la bistecca, non cuocerla a fondo. Come notato sopra, puoi saltare questo passaggio se non ti va o hai poco tempo.

5. Quando il filetto sarà rosolato da ogni lato, mettetelo nel piatto sopra il letto di patate e versarvi sopra la cipolla, l`aglio, l`olio d`oliva, il composto di vino bianco che avete preparato in precedenza. Coprire uniformemente in modo che tutti i tagli di carne siano ugualmente succulenti. Se vuoi aggiungere un po` di pepe nero o sale, ora è il momento di farlo.

6. Infine, metti il ​​piatto al centro del forno e cuocere il filetto a una temperatura di 180 gradi Celsius (300F), con calore dall`alto e dal basso. Basteranno circa 15 o 20 minuti di cottura. Dopodiché, controlla se il piatto di maiale e patate è pronto da mangiare. Prima di servire vi suggeriamo di approfittare di tutto il buonissimo succo sul fondo del piatto versandolo nuovamente sopra. Buon appetito!

7. Questa ricetta è davvero buonissima da leccarsi le dita ed è semplice da preparare. Se vuoi cucinare di nuovo questo taglio di carne, perché non provarlo con una salsa diversa che ti piace. Ci sono molte opzioni ma i nostri preferiti includono pepe, formaggio e cipolla; arancione; miele e senape.