Come fare le empanadas creole in stile argentino

Il cosidetto pasticci creoli o empanadas sono originari di Argentina ed è secondo solo al barbecue nella classifica dei cibi tipici di questo paese. Gli esperti dicono che il vero trucco nel fare questi Empanadas argentine sta nel ripieno e nella forma del taglio della carne, che di solito si fa al coltello. Se vuoi imparare come fare le emapanadas creole o pasticci e delizia i tuoi amici, ora ti offriamo tutti i passaggi in modo da poter realizzare una ricetta perfetta.

1. Il giorno prima della loro preparazione lasciamo il Riempimento del empanadas creole in un contenitore. Unire i due spicchi d`aglio macinati, un po` di paprika e il cumino e aggiungere sale e pepe nero. Bisogna anche aggiungere un po` di vino bianco e mescolare bene con la carne macinata. Se lo desideri puoi aggiungere il mezzo cucchiaio di peperoncino macinato, gli darà un tocco sensazionale!

Ricordatevi di coprirlo bene in modo che diventi tenero entro il giorno successivo. Ti consigliamo di lasciarlo tutta la notte per lasciare tempo sufficiente fino alla sua preparazione.

2. Il giorno dopo, in un pentolino, fai bollire le uova. Per togliere il guscio aggiungete all`acqua un po` di aceto e vedrete come si toglie senza fatica.

Poi, in padella con l`olio, cuocere la carne fino a doratura ma assicurati che non sia completamente cotto. Quando avrete finito, togliete dal fuoco e mettete da parte.

3. Per il passaggio successivo, scegli un`altra padella per cuocere la cipolla, il cipollotto e il peperone. Quando le verdure saranno ben rosolate nell`olio aggiungetene un po` vino bianco in padella.

Una volta consumato l`alcol aggiungete la carne e aspettate che sia completamente cotta. Attenzione! È importante che la carne del empanadas creole non sono troppo cotti quindi sono succosi quando è il momento di mangiarli.

4. Lascia raffreddare il composto. Nel frattempo tagliate a pezzettini gli albumi e le olive che andranno ad amalgamare alla carne. Questi due ingredienti sono fondamentali per il empanadas creole ricetta.

5. Infine, quando questa si sarà raffreddata, con un cucchiaio grande, mettete un po` di composto in ogni cialda di pasta frolla. Con l`aiuto dell`acqua, chiudi il empanada creola a metà, lasciando il contenuto al suo interno. Assicurati che non si rompano! Per chiuderli potete usare una forchetta per schiacciare i bordi.

6. Mettete sul fuoco una padella con l`olio e senza accatastarli metteteli a friggere fino a doratura.

Facile, giusto? Ora conosci tutti i segreti su come fare i pasticcini creoli! Chi hai invitato per la degustazione?

• I pasticci creoli dovrebbero essere molto succosi. Non lasciare asciugare la carne!
• Non mettere troppo ripieno al centro dei pasticci per evitare che si rompano e il ripieno fuoriesca.