Come fare la salsa satti

Satti è un piatto popolare servito nel sud-est asiatico, comunemente prodotto in Malesia e Filippine. Il suo nome deriva da Shatein, una parola indo-araba che significa il cibo di Shaitan, una versione contorta di Satana. I suoi ingredienti principali sono piccoli pezzi di manzo alla brace fino a quando non diventano di colore rosso scuro, vicino al nero. Solitamente servito con riso appiccicoso cotto in foglie di cocco appositamente realizzate, la sua principale attrazione è la salsa di colore rosso che è così piccante e aromatica. È il simbolo dell`inferno dove l`anima brucia nel fuoco eterno e nuota negli oceani di zolfo caldo. Il piatto Satti è un piatto esotico e culturale che significa un legame unico tra i musulmani e i cristiani. Alcuni ristoranti aprono già alle 4 del mattino a Zamboanga e non riesci a trovarne nessuno entro mezzogiorno.

Prima di tutto, andiamo ad elencare i ingredienti necessari per fare la salsa satti:

• ½ tazza di siling labuyo o catumbal
• 5 pezzi di zenzero delle dimensioni di un pollice
• 4 pollici di curcuma
• 1 bulbo di cipolla delle dimensioni di un pugno
• 6 foglie di origano o 1 cucchiaino di origano in polvere
• 2 cucchiai di olio
• ½ cucchiaino di pasta di gamberi
• 1 pomodoro
• ½ tazza di amido di mais
• ½ tazza di farina
• 1 ½ tazza di zucchero
• 1 cucchiaio di sale
• 15 g di Anito in polvere
• 3-4 cubetti di pollo
• ¼ tazza di latte di cocco
• 1 cucchiaino di burro di arachidi
• 2 cucchiaini di curry in polvere
• 2 pollici radice di taro

Ora mettiamoci al lavoro e ti diamo il ricetta per salsa satti:

1. Far bollire l`acqua 6 quarti.
2. Aggiungi radice di taro ad esso.
3. Aggiungere 3-4 cubetti di pollo, di tazza di latte di cocco e 2 cucchiaini di curry in polvere.
4. Continuare a mescolare mentre la miscela bolle.
5. Mescolare ½ tazza di siling labuyo o catumbal, 5 pezzi di zenzero misura un pollice, 4 curcuma misura un pollice, 1 bulbo di cipolla misura un pugno e origano. Puoi aggiungere un po` d`acqua per iniziare la miscela.
6. Mescolare ½ tazza di amido di mais, ½ tazza di farina, 1 ½ tazza di zucchero, 1 cucchiaio di sale e 15 g di polvere di Anito, aggiungere l`acqua e mescolare fino a quando il composto non sarà privo di grumi.
7. Salsa di pomodoro e pasta di gamberi con un filo d`olio, quindi unire il composto di siling labuyo o catumbal, zenzero, curcuma, cipolla e origano. Continuare a saltare finché il composto non si sarà parzialmente asciugato.
8. Versare questo composto nell`acqua che ha bollito
9. Mescolare e aggiungere il latte di cocco.
10. Aggiungete il composto di amido di mais, farina, zucchero, sale e polvere di Anito.
11. Aggiungere acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata.
12. Lasciar cuocere per 20 minuti a fuoco medio.
13. Continua a mescolare frequentemente per evitare che si attacchi alla pentola.
14. Se vuoi che la salsa sia meno densa, puoi aggiungere acqua.
15. Lasciar raffreddare per 2 minuti e poi servire.
16. Il salsa satti che hai fatto in questo modo può essere refrigerato per un uso successivo. Devi cuocerlo nel microonde per 3-4 minuti ogni volta che vuoi usarlo.

Quando tiri fuori la salsa satti per servire, assicurati di scaldarla sul fornello o sul fuoco invece di metterla nel microonde. Mescolate di tanto in tanto anche la salsa mentre la scaldate. Questo sarà prevenire la perdita di qualsiasi sapore, e la salsa avrà un sapore fresco come nuovo. Non dimenticare di versare dell`olio nella pentola prima di versarci la salsa. Questo eviterà che si attacchi alla pentola.

Se vuoi leggere articoli simili a Come fare la salsa Satti, ti consigliamo di visitare il nostro Ricette categoria.